帆立と味噌バター

先日の焼肉パーティーで、残ってしまった『帆立』が主役。
刺身でイケる・・・とは思うのだが、一応加熱して食べる事にする。

ちょっいと弱気なオイラでゴメン。
（；￣ω￣）


フライパンで、バター炒めにするのも「芸」が無い。
そこで昨夜は「ホイル包み」にしてみた。

アルミホイルで具材を包んで、オーブントースター等で焼くだけ。
とても簡単♪

○材料
帆立、５粒（４０～５０ｇ/粒）
玉葱、１/４ケ
長葱、１/４本
バター、約２０ｇ
味噌、約１０ｇ（味醂等で調味済み味噌を使用）
白ワイン、レンゲ１杯

塩、胡椒・・・。
（忘れてた。orz）

　
アルミホイルで船形を作って、中に上記材料を全部入れる。
こんな感じになる。
↓



一番下に玉葱を敷き、その上に帆立を乗せる。
帆立の上に味噌、バター、葱を乗せて、白ワインを振りかける。

↑
口を閉じて、手で「舟形」の形を整えたらオーブントースターで約１５～２０分焼く。

ちなみに、ウチの部屋にゃ「オーブントースター」なるものは存在しない。
そこでどーするか。
コンロに附属している「魚焼き」を使う。

問題無く調理できるが、オーブントースターより多少時間が掛かる。

昨夜は４０～４５分ほど掛かった。


なぁーに、飲んでればすぐに時間が経つ。
残った玉葱をスライスして、味噌を付ければ一品完成。
これで一杯ヤってればすぐさ。（笑
（＊ﾟωﾟ）～♪


ホイルは冷や汗が出るほど熱々なので、取扱には十分に注意が必要だ。
食べる直前に、自分でホイルを破くのが結構楽しい。（笑


↑
帆立には中まで火が通ったが、まぁ出来あがりの見た目は悪くない。


正直幾つか失敗。
（＊ノωノ）

まず白ワイン多過ぎた。
野菜から予想以上に水分が出て、出来あがりが「タプタプ」・・・。
まぁイイ出汁が出てて美味しかったけどね。（笑


味噌が足りなかった。
野菜の甘味とバターのコクに、味噌が負けてた。
バターよりちょい多めくらいの量でも、良かったかも知れない。



コンロで包み焼きをする場合は、舟形よりも袋方の方が適してるかも・・・。
舟形は形が立体的過ぎて、火の通りが悪い。
どぉーも効率が良くないみたいだ。

袋方にして薄く広く熱が通り易くした方が、調理時間が短いと思う。

次は袋方だな。
（＊´ω｀）


総じて味噌に、バターの組み合わせは相性がイイ。
味噌バタラーメンの人気は伊達じゃ無いんだね。
・・・納得♪