１０/４の飲み会

土曜日は久しぶりに、他社との飲み会。

１８時半ちょい前に着いた。
待ってる間に、まずは１杯。
（＊ﾟωﾟ）～♪




お通しは「牛タン豆腐」。
牛タンを挽肉にして、豆板醤、にんにく、醤油、酒等で中華風に味付けする。
それを湯豆腐に掛けて、白髪葱を乗せる。


写真は一応撮ったのだが・・・・。
ぼやけてしまっている。
（＊ノωノ）



遠目で見ると、何となく分る。。。
（；ﾟωﾟ）

土曜日の刺し盛りも、中々に豪勢だった。
手前から鯛。
中段左から鯵、鮪、烏賊。
一番奥が鯨と、白つぶ。




鯨は美味しかった♪
白つぶも柔らかくイケた。
鯵は思ったより脂が乗ってた。

もちろん、鮪、烏賊、鯛も美味しかった。

刺し盛りの他には、牛タンを４人前、天ぷらの盛り合わせを２人前。
これを４人で平らげた。

２時間飲み食いして、お会計は２万ちょい。
まぁこんなもんかな？


他にも色々食べる予定が・・・。
話に夢中で、食べるどころじゃ無くなってた。
（＊ノωノ）




天ぷらの盛り合わせは、海老、キス、舞茸、ししとう、烏賊ゲソ、茄子。
海老はガチで美味い。
烏賊ゲソが、意外と美味かった。
柔らかく、簡単に噛みきれたのが良かった。

野菜は茄子より、舞茸の方が美味しかった。（笑
（写真を撮り忘れたのは、ご愛嬌。）

次は『とっぷり』と天つゆに浸した海老天で、ご飯をガツガツいきたい。
（＊ﾟωﾟ）＝３

そいや天ぷらの盛り合わせの中に、大葉が入ってなかった。
人気無いのかな？

好きなのになぁ・・・。
（´・ω・｀）

×

小鍋でベーコン（玉入り）

先日。
近所の酒屋さんで、焼酎を購入した。
その際に試飲用のお酒を貰った。

１００ｍｌが２缶。
どちらも発泡酒だ。

アサヒさんとこので、「あじわい」と「クリアアサヒ」の２種類。
飲み比べると、どちらも違うのだが・・・。


どぉー違うのか聞かれると困る。
（；－ω－）
　

どっちが好みか・・・。
強いて言うと「あじわい」の方かな。
「クリアアサヒ」は味が軽やか。
それが飲み易くもあり、物足りなくもある。

それと「あじわい」の方のＣＭが好き。

銀座、原宿～、六本木ぃ～♪
はらぁ～～だ、た・い・ぞ・うデス！
ヽ（＊｀д´）ノ


本題。
昨夜も冷蔵庫の中を物色。
残り物のベーコン、にんにく、葱、卵、魚の切身を発掘。
賞味期限のラベルは見ない振り。
（＊－＿－）

魚の切身をアルミホイルで包んで、魚焼きに放り込む。
４０分程度で焼きあがり。

カリッカリには仕上がらない。
だが、まぁ・・・、グリルも汚れないしイイか、って感じだ。

焼き魚に醤油って、膝カックンされるほど合うよね。
思わず写真撮るのを忘れてしまった。
（＊ノω｀）ＨＡＨＡＨＡＨＡＨＨＡ♪



・・・はぁー。
orz


焼き魚の後に小鍋を作る。
材料を煮てから、溶き卵を入れて蓋をして火を止める。

待つこと２分。
ニンニクは１片しか使わなかったのだが、思ったより香りが立っていた。




さすがに昨日で、冷蔵庫が空になった。
（＊´∀｀）


だが今夜は、他の会社の人とご飯だ。
外でお酒を飲むなんて、久しぶりだ♪




ぁー、こんな日に限ってガリレオが・・・。
orz


帰ってくるのは、きっと午前様だろうな。
（´・ω・｀）

×

お鍋でベーコン

お手軽にすぐ出来て、しかも美味しいので昨夜も『お鍋』。

まずは冷蔵庫を物色。
（ゴソゴソ・・・。


残り物で、玉葱１/４ケ。
長葱も１/２本残ってた。


スライスベーコン発見！
おぅぃぇー。
（＊ﾟдﾟ）～♪


賞味期限が・・・。
orz

まぁ多少のアレは気にしない。
なんせ後で、身体の内側からアルコール消毒するしネ。
（＊ﾟωﾟ）＝３

○材料
スライスベーコン、６枚。
玉葱、１/４ケ。
長葱、１/２本。
塩、胡椒、味覇、少々。

○作り方
１）ベーコン、玉葱、長葱を、大きめに切る。
２）小鍋でお湯が沸いたら、味覇を小匙１杯入れる。
３）材料全部を入れて、３～４分ほど中火～弱火で煮込む。
４）味見をしながら、塩胡椒で味を整えて完成。




ベーコンの脂と塩っ気が、丁度イイ感じだ。
玉葱は煮込むと甘味が出て、これまた美味い。
胡椒を利かせて、ピリリと刺激的な味に仕上げるのも、また良し。

ベーコンの代わりにウィンナーを入れたり、味覇の代わりにコンソメを使ってみても美味しいかも知れない。

・・・ってこりゃポトフか。
（＊ノωノ）


今夜はワンタンにニラを具材に使い、中華風を試してみよう。
〆はやはりラーメンか？


ぁー、でも魚の切身が多少残っていたような・・・。
困った、困った。
（；ﾟωﾟ）

×

粕汁

ココだけの話、実は「汁物」でお酒を呑むのが好きだ。

某永谷園のお吸い物で、十分お酒が飲めてしまう。
（＊//▽//）

１０月に入ると夜風がさすがに冷たく感じる。
こぉーいう季節に嬉しいのが『鍋』だ。

そんな訳で昨夜は、初めての粕汁に挑戦。

具材は一昨日の残り物♪
スーパーで売ってる「お買い得！鍋の具材セット！」という、名前そのままのを使う。

それに長葱を大きめに切って入れる。
結構、具沢山になった。

○材料
鍋の具材セット
（渡り蟹１/４、海老１尾、タラ１切、鮭１切、練り物１ケ）
葱、１/２本
にんにく、少々。
塩、胡椒、醤油、酒粕、味覇適量。


○作り方
１）１人用の土鍋に約２００ｃｃの水を沸かす。
２）味覇を小匙１杯入れて、全ての具材を投入。
３）「あく」を丁寧に取り除き、全ての具材に火が通ったら、酒粕を大さじ１杯溶かし入れる。
４）塩、胡椒を少々。醤油で味を整えて完成。

写真では彩りの為に、小葱を散らしてるが・・・。
特に必要は無いかも。（笑

味付けは抜群。
さすがおれ！

薄味にしたつもりが、結構濃厚。
最後に醤油を入れたので、香りが凄く良かった。
基本塩味になる・・のかな？
（＊´∀｀）

酒粕を入れると、汁が「とろり」とした感じになる。
また風味付けの色合いが濃いので、酒粕は少なめに入れて味見をしながら徐々に加えていった方がイイだろう。

お酒が苦手な人は・・・。
ん～、粕汁自体苦手かも知れない。

おれは大好きだけどネ！
（＊｀ω´）＝３


失敗がひとつ。
〆に雑炊でも作ろうと思ったのだが、汁まで美味くてついつ・・・。
（＊ノωノ）


これからの季節は『鍋』はイイねぇ。
具は冷蔵庫の余り物で十分だし。


池波正太郎先生曰く
『今の季節粋なのは「小鍋立て」だね。
差し向かいで、２人でやるのが１番イイ。』



（；ﾟдﾟ）・・・。



１人で鍋を食べると、身体だけは暖まる。
早く差し向かいで、鍋をつつきたいです。。。
orz

×

しょうが焼き弁当

先日の朝は弁当屋に立ち寄り、朝食を購入。

注文してから、おかずを調理してくれる。
幾らか待たされるが、熱々で美味しいので大人しく待つ。
（＊´ω｀）～♪


多くの場合、しょうが焼き弁当と、豚汁とほうじ茶をセットで買う。

豚汁が普通に美味い。
七味唐辛子が付いてるし、味噌の濃さ加減がイイ。
具材は「ちょっと小さく切り過ぎ・・・？」と思わなくも無いが、まぁ調理時間やら『何』やらを考えると仕方ないだろう。



↑
しょうが焼き弁当￥３９０円。
豚汁￥１２０円。
ほうじ茶￥１２０円。

合計￥６３０円。（チーン♪


しょうが焼きでご飯をバクバク食べて、『ごきゅごきゅ！』とお茶で流すのが最高だ。
食べる時だけは、無言で貪り喰らう。
・・・ちょいと怪しいお兄さん・・・かも。
（；ﾟдﾟ）

プラス￥５０円でご飯を大盛りにしてくれる。
駄菓子菓子。
メタボが気になるので頼めない。

ぎゃふん。
orz