『夏休み』

『夏休み』

 

 

 

私が知る限り・・・。

その店は常に混雑している。

 

 

片道２時間強。

その店の定食を「食べる為」だけに掛ける時間。

 

単純に往復映画２本分の時間だが、その時間を掛ける価値がある。

・・・私はそう思う。

そして先週の土曜日、久しぶりに行って来た。

夏休み、唯一のお出かけだ。

（＊￣ー￣）

 

 

 

 

 

旅館兼魚屋兼定食屋。

この辺りでは、宿と飲食店を兼ねるのは珍しくない。

 

だが、斎春以上に混雑している店を私は知らない。

 

 

定食￥１,５００～２,０００円と値段設定が高い。

焼き魚、小鉢、橋休め、お新香、ご飯、味噌汁。

鉢の数は普通だが、質とボリュームは満点だ。

 

切身は２００ｇ以上あるだろう。

ご飯は丼で盛られて来る。

味噌汁も浅蜊のお味噌汁で、『浜の定食屋ッ！』という感じだ。

 

 

まぁ尤も私にはちょっと少なかった様で、ご飯をお代りした。

きっちり追加で￥３００円取られた。

（＊ノωノ）

 

メインの焼き魚の感想。

魚屋が店先で、炭火で魚を焼く。

抜群に美味しい。

焼き方もそうだが、魚介類全般の鮮度がイイ。

ヽ（＊゜∀゜）ノ

 

どれ程、美味いか・・・。

昼時は常に混雑しており、１時間待ちは当たり前。

不味い高いのお店じゃ、常に混雑とはいかないだろう。

駐車場には、県外ナンバーも良く見かける。

・・・これ以上は無粋というもの。

（＊゜ω゜）＝３

 

場所は、これ以上混雑すると困るので大雑把に・・・。

福島県相馬市。

松川浦大橋の近く、水産物直売センターから徒歩３分。

これ以上は、ごにょごにょ・・・。（笑

 

 

 

本題。

ちょいとした裏技のご紹介。

注文はレジがあるところで「食券」を買う。

「食券」と言っても機械がある訳じゃない。

レジに居る店員さんに注文して、支払いを済ませて『伝票』を切ってもらうのだ。

 

 

この『伝票』があるので、店が混雑していても間違わずに定食が運ばれて来る。

 

しかし混雑していると、頼んでから軽く小１時間は待たされる。

そこで『裏技』だ。

 

 

まずは表に回り、魚屋の方からお土産用の焼き魚を購入する。

旅館用の下駄箱付近にある、ビールの自販機からビール５００ｍｌを３～４本購入。

 

お冷＆お茶はセルフサービスなのだが、そこに置いてあるグラスを人数分持ってくる。

これで用意は完璧♪

 

お土産用の焼き魚をつつき、ビールを飲んで待つ。

小１時間なんて「あっ！」という間に過ぎる。

 

焼き魚を購入する時に、「おいちゃん！中で食べるから皿に乗せて頂戴！」というと発泡の皿に乗せて渡してくれる。

会計は「魚屋」扱いなので、その場で現金で払う。

 

常連さんは、こうやって食べながら待つ。

初めての方は・・・。

ちょっと戸惑うかも知れない。

（；゜ω゜）

 

 

追記。

店舗自体は古い。

店内は昭和の趣きがある。

掃除は行き届いており綺麗だが、柱１本１本は年季を感じる。

 

決して「おしゃれ」な店構えではない。

値段も安くない。

サービスも必要最低限レベルだろう。

料理を評価する人達には、「そこそこ」と言われるかも知れない。

だが斎春を知らないのは、『損』をしている。

私はそう言い切る。

 

教えたくない。・・・が、教えたいッ！

何とも思春期の頃を、思い出させる。

（＊//▽//）

『焼肉屋』

『焼肉屋』

 

 

先週、友達からのメールに気付かず返信しなかった。

翌日理由を聞かれた。

素直に「寝てて気が付かなかった。」と答えたら、『言い訳するなぁー！o(＃｀ω´)o』と怒られた。

ヽ（；´д｀）ノ　ナンデダヨー。

 

 

そんな訳で、釈然としないが焼肉を御馳走する羽目になった。

ウチの諭吉さんも盆休みらしく、ガンガン外へ出掛ける。

出掛けたっきり帰ってこないのは、どこかで迷子になってるからか？

 

・・・、ウチの諭吉さん見かけませんでしたか？

（；Ｔ∀Ｔ）

 

 

 

そんな訳で、昨夜ゴチって来ました。

orz

 

行ったのは近所にある、低価格がウリのチェーン店。

安い値段で、肉と味はそこそこという焼肉屋さんだ。

 

店内に入ると奥のテーブル席に通される。

飲み物の注文を先にする。

 

まずはビールでしょぉ。

 

「中ジョッキ、１つッ！」

（＊゜ω゜）＝３

 

友達は車で来てたので烏龍茶。

枝豆かチャンジャを頼もうとしたら、壁の張り紙を指差しながら

店員さん「かちわりキュウリがお奨めですよ！（＊゜▽゜）」

と迫ってきた。

笑顔で迫ってきた。

視線を外したら、喰われるって勢いで迫ってきた。

 

何かのキャンペーン中なのだろうか？

店員さん全てがハイテンション。

キラッキラの笑顔で迫ってくる様は見てて圧倒される。（笑

 

「んじゃ・・キュウリ、お願いします。orz」

勢いに飲まれました。

（＊ノωノ）

 

お奨めなだけあって、味は美味しかった。

中華風のピリ辛たれ。

生ビールのおれよりも、烏龍茶の友達がパクパク食べてた。

というよりも、ほぼ友達が平らげてた。

（＊ノ∀｀）　イヤガラセダロ？

 

 

以下、昨夜の明細。

順不同

上カルビ（塩）、１人前。
カルビ（たれ）、１人前。
カルビ（味噌）、１人前。
ハラミ（たれ）、１人前。
ロース（塩）、１人前。
ピートロ（わさび醤油）、１人前。
エリンギ、１人前。
かちわりキュウリ、１人前。

ご飯（中盛り）、１人前。
ご飯（大盛り）、１人前。
冷麺（ハーフ）、１人前。
アイス、１人前。

ビール（中ジョッキ）、１杯。
烏龍茶、２杯。
日本酒（１合）、１つ。

所要時間、約２時間。
会計：約￥７,０００円。（チーン♪

 

 

 

食べる順番としては当然。

肉＞肉＞ご飯＞肉＞ご飯。

 

ビバッ、メタボッ！！！

ヽ（＊｀ω´）ノ

 

 

 

しかし驚いた。

肉の焼き方って、千差万別なんだね。

 

おれは「２～３切れを焼いて、食べてからまた焼く派」なんだけど。

友達は「網を肉で埋め尽くして焼く派」だった。

 

まぁどっちが悪いって事はないのだろうが。

ゴチる立場を利用して、肉を挟む「あれ」を手放さなかった。（笑

 

 

友達は不満顔だったが、その程度は我慢してもらわなければ。

（＊´ω｀）

 

 

もひとつ驚いたのが、牛タンの薄さ。

一応リサーチと思い、１人前頼んでみた。

向こう側が見えるくらい薄い、薄い。

 

Σ（゜д゜；）

ハムか？

おれが頼んだのはハムなのかっ！？

 

 

肉汁が滴り落ちる、肉厚の牛タンに慣れてしまったせいだろうか？

『並』の牛タンでは、満足出来ない身体になってしまった。

 

・・・お父さん、お母さん、ゴメンナサイ。

可愛い可愛い息子は、こんな贅沢な身体になってしまいました。

orz

 

んと、それとこんなにメタボでゴメンナサイ。

昨日、野菜はエリンギ１人前だけでした。

しかも２人で半分ずつ。

 

いつも野菜を食べなさいと言われてたのに・・・。

忘れた振りしちゃいました。

（＊//▽//）

 

『もこもこ』

『もこもこ』

 

部屋のクーラーが壊れたらしく、熱風しか吹かなくなった。

設定温度は２０℃なのだが、３０℃から下がる気配が無い。

 

３０分我慢した。

窓を空けた方が余程涼しい。

 

風が無い夜は最悪だ。

暑い空気が部屋の中に篭っている。

帰ってから１度汗を流し、寝る前に再度汗を流す。

 

夏は洗濯のペースが上がる。

（；゜ω゜）

 

 

これだけ暑いと、さすがに食欲が減る。

 

 

 

嘘です。

むしろ夏季キャンペーン中につき、増量中です。

（＊ノωノ）

 

 

 

昨夜のメニューは『もこもこ丼』。

元々はハワイの学生さん向けの定食屋さんで始めた「ハンバーグ丼」が発祥らしい。

 

作り方は至って簡単。

だが彩りを考えて盛りつければ、立派に見栄えがする料理だ。

 

材料

ハンバーグ

附属のデミグラスソース

卵

ワイン

スライスチーズ（とろけるタイプ）

 

作り方

１）油を薄く敷き目玉焼きを作る。少量水を入れ、フタをして蒸し焼きにする。半熟にする際は１～２分で完成。

別皿に取っておく。

 

２）フライパンをさっと拭く。

再度熱して、中火でハンバーグを焼く。

 

３）グラスの１/３を目安に、ワインの味見をする。

 

４）スライスチーズをハンバーグの上に乗せる。

先程と同じ量のワインをフライパンに入れフタをする。

 

５）弱火に落してワインのアルコールが飛んだら完成。

 

６）丼にご飯を盛りハンバーグを乗せる。その上に目玉焼きを乗せる。

 

７）肉汁＆ワインが残っているフライパンに、デミグラスソースを入れて温める。

ソースが濃い場合は水を足して調整する。

 

８）ひと煮立ちで完成。目玉焼きの上から「たっぷり」掛けて出来あがり。

 

調理時間は１５分。

ハンバーグを焼くのに一番時間を取られる。（笑

 

焼く際に小麦粉を軽く叩くと肉汁が逃げずに、「じゅ～すぃ～」に焼きあがるらしい。

（＊゜ω゜）＝３

 

これを食べている間は無言になる。

実はソースがかなり濃く仕上がるのだが、ご飯と一緒に食べるので逆に濃いくらいで丁度イイ。

野菜不足の方は、レタスや千切りキャベツ、プチトマトなどを添えるとイイだろう。

 

 

お前も野菜を食え？

・・・。

 

（∩゜д゜）ァーァー、キコエナーイ。

 

目玉焼き

目玉焼きも立派な料理です！

 

 

 

学生の時分、多くの人がそうであった様にお金が無かった。

それでも夜毎、飲んでいた気がする。

 

当時はスーパーのお惣菜を肴にする事が多かった。

何故なら料理が苦手で、作ってくれる恋人も居なかったからだ。

（＊ＴωＴ）

 

だが、このお惣菜。

毎晩となると、結構な金額になる。

（－ω－）

 

 

それで当時随分とお世話になったのが『缶詰』だ。

１つ￥１００円と安く、一人で飲むなら十分だった。

（＊゜ω゜）＝３

 

さんまの蒲焼、サバの味噌煮、あさりのしぐれ煮、大和煮、焼き鳥。

様々な種類があるが、一番好きだったのが『鮭の水煮』だ。

 

 

このまま食べても美味しいのだが、ひと手間かけると更に美味しい。

 

○材料

鮭の水煮

マヨネーズ

醤油

一味唐辛子

 

○作り方

１）コップにビールを注ぐ。（発泡酒でも可）

２）左手を腰に当て、右足を半歩前に出し斜に構える。

３）咽を鳴らしながら、可能な限り美味しそうに飲む。

４）皿に「鮭の水煮」を移す。

５）マヨネーズをたっぷり掛ける。

６）醤油を一指し、一味唐辛子を適量振り掛けて完成。

 

ヽ（＊´д｀）ノ

 

 

鮭の腹の部分が、柔らかく脂ぎっており好きだ。

中骨もポリポリと食感が面白い。

 

最後に小腹が空いている時は、熱々のご飯の上に残った水煮を汁ごと掛ける。

これが、また・・・、美味しく無い訳がない。

（＊σ゜ω゜）σ

 

 

刻んだ葱と海苔、それに山葵があれば尚イイが・・・。

そこまで一人暮しの学生に求めるのは無理ッス。（笑

（＊´∀｀）

 

 

 

別件。

柿ピーのピーナッツの食べ方を巡り、友人達と暑苦しく討論したのも今となってはイイ思い出だ。

確か、同じ季節だった。

ちなみにワタシは、柿の種を４個食べてバタピーを１個食べる。

 

しかもティッシュの上に空けるとベタつくので、小皿の上に空けている。

 

バタピーを先に全て食べるなど、狂気の沙汰としか思えない。

大事に大事に、ポリポリと食べるのが楽しみだというのに。

酒飲みの風上にもおけｎ（ｒｙ

 

 

 

ピンポーンッ。

 

おや、こんな時間に誰だろう？

 

「チーズハンバーグ」

「チーズハンバーグ」

 

 

 

 

先日の健康診断で、メタボと診断された雑用１号です。

世間様は夏バテを謳歌してると言うのに、秋冬に向けてお腹周りが『ぷにぷに』と順調です。

（＊≧д≦）ゝ

 

 

 

本来なら声を「大」にして、上司の秘密を暴露したいのですが。

すぐに内線で怒鳴られるので、小さい声で・・・。

（＊゜ω゜）～♪

 

 

 

 

実は先月末の夜。

部下である私と、飲み会という事になっていましたが、実はッ！？

 

 

コンコンッ

 

 

 

・・おや、こんな時間に誰だろう？

 

 

 

 

 

本題。

先週末、新製品を試作してみた。

 

 

 

見事に大失敗だった。

orz

 

お題はチーズハンバーグ。

「チーかま」にヒントを得て、ハンバーグの中央にチーズを入れてみた。

使用したチーズはモッツレアとピザ用チーズの２種類。

 

 

通常通り調理したのだが、中央のチーズは全く溶けていなかった。

しかも、チーズの周辺は生焼け。

大失敗もイイところだ。

（＊ノωノ）

 

原因は何だ？

チーズが多かったか？

やはりハンバーグと同量のチーズは無謀だったらしい。

（；゜ω゜）

 

 

次こそは食べられる物を作るぞッ！

o（＊｀ω´）o