鶏の日パック、ひとくちケンタッキー￥１,１３０円（税込み）

先日『ケンタッキーフライドチキン』さんに行って来た。
２８日は「鶏の日」らしい。

カーネルさんの誕生日記念パックを買いに行ったのだが・・・。
店員さんに「お薦めは鶏の日パックです！（＊ﾟωﾟ）＝３」と強く奨められた。
ぇーと、人を見た目で判断するのはよｋ（ｒｙ
（；ノд｀）～３ ぁふん。

まぁ奨められるまま、鶏の日パックを注文するんですがネ。
中身はオリジナルチキン４ピース、カーネルクリスピー３つ。
（＊ﾟ∀ﾟ）　イヒヒヒ♪


ジュース？
コーラ？
いらん、いらん。
漢は黙って、鶏さんに齧りつくべしッ！
ヽ（＊｀д´）ノ





んー。
１人で平らげるにゃ、ちょいと多いか・・・？

まずはカーネルクリスピーから食べ始める。
ガーリック風味が美味しい。

パクパクッと完食。




合間にひとくちケンタッキーを頬張る。
大きさに若干の誤差がある。
運が良いらしく、２つほど大きいのが入っていた。


最後にオリジナルチキンに取りかかる。
２ピースほどは余裕だったのだが。。。。

お腹が張ってくる。
冷水で脂を流しながら、ゆっくり食べ続ける。

１０分後、残り２ピースも完食。
さすがにお腹一杯です。
（＊´д｀）～３　げふぅ。
 

お会計
鶏の日パック￥９５０円
ひとくちケンタッキー×３ピース￥１８０円

合計￥１,１３０円（税込み）

汁無し坦々麺 その２

土曜日の夕飯も『汁無し坦々麺』に挑戦。
２度目なので、何とか。。。

基本的に材料は同じ。
タレなどの分量を、ちょいとイジる。


○材料
中華麺（細・縮れ卵麺）×１．５玉
ニラ×２束⇒１束
長葱×１/４本

Ａ
豚挽肉×１００ｇ
ニンニク×１片
おろし生姜×小さじ１
甜麺醤×小さじ２
豆板醤×小さじ１⇒２
酒×小さじ３

Ｂ
醤油×２
味覇王×小さじ１．５⇒２
甜麺醤×小さじ１
豆板醤×１
練り胡麻×小さじ２
ラー油×小さじ１⇒１．５
熱湯×おたま１/２⇒１

※「赤文字」が分量を増やした、又は追加したもの。

作り方も同じなので割愛。

深皿にて麺とタレを混ぜる。
ぐわぁーッ！と混ぜるので、多少お皿が汚れる。

・・・まぁ、ご愛嬌ということでひとつ。
（＊￣ω￣）～♪





んー。
ちょいとお湯が多かったか。
タレが皿の底に沈んでいる。
おたま２/３程度がイイのか？




それとも流水で麺を洗い「ぬめり」を取り除いたので、タレの絡みが悪いのか。
ちょいと精進が必要だ。

挽肉は美味い。
辛過ぎかと思ったが、タレが甘めなので逆に丁度イイ。
もっと辛味が欲しい時は、ラー油で調整するのが良さそうだ。

タレに醤油を加えたことで、塩気が丁度良くなった。
醤油の風味も良し。
お酢を少量加えても、多分美味い。

問題はやはり麺だ。
orz

細縮れ麺は、どーも合わない。
麺が千切れてしまい、タレも余り絡まない。
ストレートの乾麺の方が良さそうだ。

もう１つ問題が。。。
甜麺醤を目一杯使う。
使った方が美味いのだが・・・。
金曜日＆土曜日の２食分だけで、ほぼ１瓶使った。
なんと贅沢な。。。
（；ﾟωﾟ）～３


練り胡麻は余ってるので、「冷しゃぶ」「胡麻うどん」等も食べてみたい。
元々胡麻ってのは身体にイイらしいからね。
不摂生をコレで帳消しに出きれば・・・。
（＊ﾟ∀ﾟ）　ウヒヒヒヒ♪

×

汁無し坦々麺

昨晩、どぉーしても『汁無し坦々麺』が食べたくなった。
近所のお店にゃ、そんなメニューは載ってない。

そんな訳で、自分で作ってみた。
（＊ﾟωﾟ）＝３

感想。
色々と調整の必要はあるが、方向性としては悪くない。

夢中になりすぎて、写真を撮り忘れたのはお約束。
orz


○材料
中華麺（細・縮れ卵麺）×１．５玉
ニラ×２束
長葱×１/４本

Ａ
豚挽肉×１００ｇ
ニンニク×１片
おろし生姜×小さじ１
甜麺醤×小さじ２
豆板醤×小さじ１
酒×小さじ３

Ｂ
味覇王×小さじ１．５
甜麺醤×小さじ１
練り胡麻×小さじ２
ラー油×小さじ１
熱湯×おたま１/２

※練り胡麻は芝麻醤の代用品。
ホントはＣｏｏｋＤｏさんの「棒々鶏のタレ」を使いたかったが、時期が過ぎたのか売場に無かった。
（＊Ｔ‐Ｔ）　ぁぅぁぅ。

○作り方
１）鍋でたっぷりのお湯を沸かす。
２）ニラは１～２ｃｍに切る。長葱、ニンニクは微塵切り。
３）熱したフライパンに胡麻油を少々敷き、ニンニクとおろし生姜を炒める。
４）豚挽き肉を炒め、色が変わったら甜麺醤、豆板醤を入れ弱火で更に炒める。
※水気が無くなり、焦げ始めたら酒を加える。
５）深皿にて「Ｂ」を混ぜ、おたま１/２の熱湯で溶く。
６）沸騰したお湯で、中華麺を茹でる。
７）茹であがった麺を湯切り、ボールで少量の胡麻油と和える。
８）深皿のタレと麺を絡める。
９）麺の上に挽肉、ニラ、長葱を散らして完成。


詳しく感想。
ニラ２束は多かった。
１束で十分。
（；ﾟωﾟ）

思ったより辛くない。
もう少し辛味が欲しい。
挽肉炒める用の豆板醤を「小さじ２」に増やして、タレ用にも「小さじ１」加えたい。
タレ用のラー油も「小さじ１．５」に増やそう。

胡麻のコクというか濃さは十分。
逆に出汁と塩っ気が足りなかった。
味覇王を「小さじ２」に増やし、醤油も「小さじ２」追加。


中華麺が細麺だったせいか、湯切り程度では「ぬめり」が取れない。
そのせいでタレと絡んだ後も、麺がほぐれ難かった。
茹でた後、１度流水で「ぬめり」を取り、再度熱湯にて温めるか。。。


欲を言えばタレに老酒を「小さじ１」加えたいところ。

麺を中華麺から乾麺に変えたらどぉーだろうか。
「稲庭うどん」の麺と合いそうな気がする。


まだまだ精進が必要であることは間違い無い。
（＊￣ω￣）～３


アッ！
折角買った「花椒」を使うの忘れてた。。。
どぉーりで一味足りないと思った。
o...rz　ﾀﾞﾒﾀﾞ､ｺﾘｬ。

×

仙台っ子ラーメン＆ライス￥６３０円（税込み）

先日『仙台っ子』さんに行って来た。
うん、週３のペースだ。
（＊´ω｀）～♪


珍しくバイパス側のカウンターに案内される。
「仙台っ子ラーメン、濃い目、ライス」を注文。
ジャンプを眺めながら待つ事５～６分。


キタ――――ッ！
o（＊ﾟωﾟ）o



んー、美味そうだ。
卓上の豆板醤を１さじ。。。

箸とレンゲで「ざばっ！」と麺を持ち上げ、豆板醤をスープで溶かす。
同時に油も四散させ、スープと合わせる。



後は無心で啜るのみ。
終盤、ライスを摘んでスープで流し込む。

食べ終えると舌が痺れるのだが、どぉーしても「濃い目」と頼んでしまう。
困ったものだ。
（；￣ω￣）

坦々麺、餃子、半チャーシュー丼￥１,３００円（税込み）

先日『ぜんや』さんに行って来た。
久方振りだ。

テーブル席に座り、早速メニューを見る。
・・・ふ、増えてる。
（；ﾟ∀ﾟ）＝３





焼きそばッ！？
（＊ﾟωﾟ）＝３

一瞬惹かれるも、今回は「目的」がある。
んー、いずれまた近いうちに。。。



トッピングはアレだが、餃子は気になる。

そんな訳で「坦々麺、半チャーシュー丼、餃子」をオーダー。
焼きそばが気になるが、今回は見送る。

しかし「肉、目玉焼き」付きとはいえ。。。
焼きそばで￥７００円とは、何てブルジョワなッ！

・・・おれが小市民なだけ？
ヽ（；´д｀）ノ　ぁふん。

そんなこんなで待つ事１０分。
まずは坦々麺がキタ―――――ッ！
o（＊｀д´）o



ぉぅぃぇ～。
辛そうだＺＥ！
（；ﾟ∀ﾟ）－３



麺は細めストレートの卵麺。
固めに茹であがってるのがイイ。

食べた感想。
うん、凄く新しいです。

坦々麺だけど、魚介類の出汁の味がする。
「胡麻？なにそれ美味しいの？」って感じです。

見た目は凄く辛そうだけど、ちっとも辛くない。
全く辛くない。
挽肉も味がしない。

非常に淡白な坦々麺。
坦々麺が苦手な方にお薦めです。



半チャーシュー丼。
以前、通常盛りのチャーシュー丼を食べた事がある。

汁だくで、甘辛いタレとご飯が良く合う。
チャーシューは少ないが、まぁ気にしない。
ご飯が固めなのもグッド。

甘辛いタレが多めなだけに、紅生姜が良いアクセントになってる。
チャーシュー丼は美味いです。




餃子も美味しかった。
肉汁たっぷりで、餡も詰まってる。

強いて言えば、ニンニク抜きなのが残念。
orz

「ニンニクスキー」としては、若干で良いので入れて欲しいところです。
これで￥３００円なら妥当なお値段。
損はしない美味さだろう。

会計
坦々麺￥７００円
半チャーシュー丼￥３００円
餃子￥３００円

合計￥１,３００円（税込み）

（＊´∀｀）ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ。

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