油そば

先日、油そばが食べたくなり自分で作ってみた。
思ったより簡単に出来た。
（＊ﾟωﾟ）＝３

○材料
中華生麺（太麺）×１．５玉
スープの素（醤油味）×１袋
チャーシュー×適量
生卵×１ケ
キムチ×適量
葱×適量
刻み海苔×少々
白胡麻×少々
ラード×適量

○作り方
１）フライパンでラードを溶かし、器に移す。
２）スープの素をラードと合わせる。目安は麺１玉に対して、スープ０．５袋。
３）熱湯にて麺を茹でる。
４）チャーシュー、葱を刻む。
５）麺が茹であがったら、十分湯切りをして器に盛る。
６）チャーシュー、葱、キムチ、生卵、刻み海苔、白胡麻を盛り付け完成。




豪快に混ぜて頂く。
味が薄い場合は、スープの素を足せばＯＫ。
最初に濃い目に作ると大変なので、薄味気味で作るが吉。
（＊´ω｀）

最後にちょいとタレが残ったら、少量の熱湯で伸ばして「チータンタン」で頂くもまた美味し。
盛岡のじゃじゃ麺の食べ方が、確かそぉーだった気がする。

じゃじゃ麺。。。
美味いよねぇ。
（＊´∀｀）～♪

ネギ味噌チャーシュー＆ライス￥１,０８０円（税込み）

先日のお昼、久し振りに『みそ源』さんに行って来た。
場所は『火山』さんと同じ通りで、もちっと三陸自動車道寄り。


何年も前に、今の場所にお店を移した。
昔のお店より席数が多い。
しかも綺麗。

マニアックなファンとしては、以前の「年季が入った雰囲気のお店」も好きだった。
（´・ω・｀）

禁煙席と喫煙席が設けられてる。
今時の分煙化ってヤツだね？
そぉーいうのイイね。
（＊ﾟωﾟ）＝３


カウンターに座り、メニューを確認。
『みそ源』さんでは、何時も同じメニューを注文する。
（＊´ω｀）～♪




カニ「ネギ味噌チャーシューとライスお願いします。（｀・ω・´）」
店員さん「はぁ～い。（＊´∀｀）」


待つ事４～５分。


キタ――――――――ッ！！！
（＊ﾟ∀ﾟ）＝３




写真からは分かり難いだろうが、ココはチャーシューが素晴らしい。
（＊´ω｀）

まずパッと見、チャーシューの脂身が白っぽく見える。
肉の部分も生っぽく見える。


好きだからといって、ガッついては嫌われる。
何事も「じっくり」と温める必要がある。
（＊ﾟωﾟ）

『みそ源』さんのチャーシューも例外じゃない。
まずチャーシューを丼の底の方、それこそ麺の下に沈める。
余熱でチャーシューを温める為だ。




するとこんな感じに。。。
絶妙な加減で脂が溶け出し、肉も「ほろほろ」と崩れるくらい柔らかくなる。

チャーシュー自体には、薄っすらとだが味が付いてる。
上品な味付けで、濃い目のスープと相性がイイ。


麺は中細の卵ストレート麺。
ネギはざっくり白髪葱。
さやえんどうが４～５本入ってる。

このさやえんどうが地味に美味い。
（＊´ω｀）～♪


脂が強めな事もあり、味噌加減はちょい塩辛い加減。
ライス付きだと丁度イイかな。


個人的にもうちょい「ニンニク臭」が欲しい。
（＊ノωノ）


卓上に「すりおろしニンニク」があれば、きっと通っちゃうＮＥ！
ヽ（＊ﾟ∀ﾟ）ノ　ﾑﾊｯｰ！

会計
ネギ味噌ラーメン￥６６１円（税込み）
トッピング（チャーシュー）￥２６２円（税込み）
ライス￥１５７円（税込み）

合計￥１,０８０円（税込み）

食べ応え十分。
さすがに『みそ源』さんで食べた後、２軒目には行けないッス。
（；ノ∀｀）


追記。
メニューを眺めると「辛ネギ味噌＆黒味噌」が気になるが・・・。
気持ち的には、ちょっとした冒険だね。
（＊´∀｀）～♪

×

白玉クリームあんみつ￥４９０円（税込み）

辛い物を食べたら、甘い物が食べたくなるのがメタボの性。
御多分に洩れず、いそいそと甘味処を目指します。
（＊´ω｀）

向うは『年年歳歳（わいわい さいさい）』さん。
和食中心のお店で、甘味も扱ってるらしい。
「おひつ物」の定食が美味しそうだった。
（＊´￢｀）　じゅるり♪


落ち着いた雰囲気の店内。
１３時頃なので、当然混み合っている。
客層としては、家族連れやご年輩のグループが多いようだ。

ちょっと居心地の悪さを感じながらも、デザートメニューを開く。
（；￣∀￣）





ビビッ！っとキタ。
今回は「白玉クリームあんみつ」に決定。

注文して待つ事、約５分。



キタ―――――ッ！
（＊ﾟ∀ﾟ）＝３




ぁー、・・・とても素晴らしい。
寒天、あんこ、白玉にバニラアイス。

フルーツの類が必要かは、謎だ。。。
（；￣ω￣）

これに「抹茶の蜜」を、たっ～ぷりと掛ける。
（＊´∀｀）



後はザックリと混ぜながら頂くだけ。
蜜が掛かったフルーツの味は、正直微妙だった。
掛ける前に、さっさと食べてしまうんだった。
orz

白玉は「もっちり」としてる。
あんこと一緒に食べる。
うん、美味い。



抹茶蜜のアイスをシャクと食べる。
アイスはちょっとだけシャーベット風味。

スプーンで削り、蜜を絡めて寒天と一緒に食べる。
じんわりと幸せな気分になってくる。。。
（＊´ω｀）～♪


あんみつと言えば「寒天、あんこ、白玉、黒豆」に黒蜜をたっぷり掛け、木のさじで頂く。
クリームと付けば、そこに「アイスクリーム」が乗っかる。
フルーツと付けば、缶詰の「フルーツ」が使われる。
生のフルーツは・・・。

・・・うん、おれの偏見。
（＊ノωノ）


今回は黒豆が入って無かった。
ココだけは残念ですた。
（；´ω｀）　ｷﾞｬﾌﾝ。

×

チキンマサラカレー Ｃセット＆ナン（Ｓ）￥１,１５０円（税込み）

昨日のお昼は『スパイス王国』さん。
今回はチキンマサラカレーをチョイス。
ＣセットにＳサイズのナンを付ける。





待ってる間、前回会計時に貰ったクーポン券を使い「ラッシー」を注文。
ラッシーなんて、名犬の名前くらいでしか思い当たらないＹＯ！
ヽ（；´д｀）ノ


ラッシーはすぐに来た。



所謂ヨーグルトジュースらしい。
一口飲んでみる。

（＊￣ω￣）　ｺﾞｷｭ､ｺﾞｷｭ。。。



うん。
あっさりした「飲むヨーグルト」だね。
全然甘くないのが、好感度アップ。
 

正午過ぎという事もあり、７割程度席が埋っている。
それでも５～６分でカレーが来た。



ふぉぉおおお――――――ッ！
ヽ（＊｀д´）ノ



んー。
ご飯のサイズはＬのはずなんだけど。。。
どーみてもＭサイズだよなぁ。
（；´ω｀）～３



逆にＳサイズのはずのナンがＭサイズ。
まぁ、足して２で割りゃ丁度イイか。
（＊´ω｀）～♪



味の方は、安定して美味い。
辛さは前回と同じ「辛口」なのだが、慣れたせいだろうか？

前回ほどの「辛さ」は感じなかった。
・・・それでも普通に辛いのだけどね。。。
（＊ノωノ）


ん・・・。
もしや「ラッシー」の効果かッ！？
ヨーグルト効果、恐るべし。。。
（；ﾟωﾟ）


ナンはやっぱり美味いネ。
ほくほくで、ほのかに甘い香りがするのが堪らない。

鶏さんの肉はちょい固め。
ナンでカレーごと鶏さんを包んでパクリ。。。
（＊´д｀）～３　うまぁ。

会計
チキンマサラカレーＣセット￥１０５０円（税込み）
追加 ナン（Ｓ）￥１００円（税込み）

合計￥１,１５０円（税込み）

辛い物を食べたら、次に甘い物が食べたくなるのが人情ってもので。。。
その足で近くの甘味屋さんを梯子したのは、次回のお話。
（＊´ω｀）　ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ。

追記。
インド人のシェフが、お冷を運んで来てくれた。
心の準備が出来ておらず焦った。
（（（；´д｀））） ｵﾛｵﾛ

×

陳麻家 メニュー

撮り貯めてたストックが無くなった。
orz


そんな時はメニューを貼って誤魔化す。
（；ﾟ∀ﾟ）　ＨＡＨＡＨＡＨＡ。





眺めてるだけで、お腹が空いてくる罠。
o...rz






ぁー、そうそう。
麻婆ラーメン美味しかったなぁ。
（；´д｀）～３


・・・近いうちにまた行こう。
（＊ﾟωﾟ）＝３