ラーメン＆お握り（筋子）

先週末のお昼、『船形』さんに行って来た。
「かき揚げチャーシュー」以来である。

お店はカウンターのみ１０席程度。
セルフのお冷を手に席につく。

今回も迷わず「ラーメン＆お握り（筋子）」を注文。
先週観た『たんぽぽ』の影響だ。
チャーシューメンではなく、ラーメンというのがポイントだ。
（＊￣ー￣）

待つ事８～１０分。

キタ――――ッ。
（＊ﾟ∀ﾟ）＝３



「高さ」が伝わり難いアングルだ。
・・・シクジッタ。
orz

チャーシューがイイ。
ほろほろと崩れる割に、しっかりと肉の味がする。
メンマ、ナルト、葱、わかめが入って、海苔は無し。

スープは鶏がらベースの醤油味。
昔ながらの味だが、コレがイイ。

麺は細麺ストレート。
量は十分。

お握りと一緒に食べれば、満腹度も急上昇だ。
お握りの種類はいくつかあった。

確か「うめ、こんぶ、たらこ、鮭、明太子、筋子」の６種類。
値段は具によって、若干違いがある。


癖が強くないので、毎日食べても飽きが来ないだろう。
そんな優しい味が好きだ。
（＊´∀｀）　ゴチソウサマデシタ。

嵐げんこつラーメン＆ライス（小）￥７２０円（税込み）

先日久し振りに『花月』さんに行って来た。
仙台駅隣の、昔ラオックスが入ってたトコの１階にある。
ちょっと早く着いて、１５分ほどその辺を徘徊しながら待つ。
（´－ω－）


１１時。
開店と同時に店内に♪
まずは販売機にて食券を購入。

１～２分悩んで無難な「ラーメン＆ライス（小）」を選ぶ。
出入り近くのテーブルにて待つ事５～６分。


キタ―――ッ！
o（＊｀ω´）o




ん～、美味そうだ。
（＊´д｀）～３

ニンニク１片を貰い、搾る。
卓上のラーメンのタレを掛け回し、唐辛子ニラを乗せる。



後は遠慮無く、一気に頂く。
無言で麺を啜り、スープを煽る。

一息付いたところで、ふと思う。

・・・、あれ？
花月さんって「背脂ぎっとぎと」のイメージなのだけど・・・。
背脂少なくない？
（；ﾟдﾟ）


んー、勘違いかなぁ？
以前食べた時は、「これでもかッ！」って程に背脂が乗ってたんだけど。。。

んー、味は濃いし、まぁ美味いのだけど。
どぉーも物足りない。
（；－ω－）～３ふぅ。

そんな事を考えてたら、食べ終わってました。
最後はスープを飲み干して完食。
（＊ノ∀｀）　ゴチソウサマデシタ。

ミートソース

先日、突然『ミートソース・スパゲッチー』が食べたくなり作った。
勢い余って、大量に作ってしまった。。。

そんな訳で３日連続で、毎晩ミートソースを食べている。
そろそろあｋ（ｒｙ　
（；￣ω￣） ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ。




（色合い的にちょいと「緑色」が足りないが、自炊用なので勘弁して頂きたい。）

やはりミートソースは大量の挽肉で、たっぷり掛かってるのがイイ。
粉チーズも「うひょ～！｣ってくらい掛けられたら幸せだ。
（＊￣∀￣）～♪


もち美味かった。
お肉たっぷりのミートソースは好きだ。
イヤ、むしろ 大 好 き だ ッ ！ ！ ！
ヽ（＊｀д´）ノ

終盤のミートソースが若干余りそうな感じが凄く贅沢だ。
お店で食べるのも嫌いじゃ無いが・・・。
んー。

自分で作っちゃう方が多いかな。
好きな味に出来るし。
結構、美味いと思うし。
たっぷりと掛けられるし。
（＊￣３￣）～♪

○材料（ミートソース ４～５人前）
牛豚挽肉（約３００ｇ）×１パック
ミートソース（レトルト）×１パック
トマトピューレ（２００ｍｌ）×１パック
焼酎（１８０ｍｌ）×コップ１杯
とんかつソース×大さじ２
バジルソース×小匙１
おろしニンニク×小匙１
クレージーソルト×少々
塩、胡椒、ケチャップ、オリーブオイル×少々

○時間１５～２０分（煮込み時間除く）

○作り方
１）牛豚挽肉の両面にクレージーソルトを振り、少量のオリーブオイルで焼く。
「ごちゃごちゃ」と混ぜない。
多少焦げた方が美味いくらいだ。
ブロックのまま、両面をコンガリと焼き上げる。

３）おろしニンニク小匙１と、焼酎１８０～２００ｍｌを加え蒸す様に焼く。
・・・赤ワイン？ナニソレ美味しいの？
（´－ω－）～♪

４）焼酎の水気が飛んだら、トマトピューレを１パック投入。
トマトの水分が多いように思えるが、煮込むので逆に丁度イイ。

５）レトルトのミートソースを１パック投入。弱火に移行。
玉葱の微塵切りとか、それを飴色になるまで炒めるとか、各種調味料＆手順を省く為用いる。
下味程度の意味合い。無くてもＯＫ。

６）小１時間煮込んだら、とんかつソース大さじ２杯加えて味見する。
塩、胡椒、ケチャップ、ソースを味見をしながら加えるのが良い。

７）好きな太さのスパゲッチーを茹でて、思う存分ソースを掛けて完成。
粉チーズとタバスコもお好みで♪


上記分量で、フライパン１杯出来る。
残ったのは丼に移し、ラップをして冷蔵庫。
毎晩食べる量をフライパンで暖め直す。
その際、焼酎を少量加えて温めると、焦げつかず美味しく出来る。

従来は白ワインを使っていたが・・・。
切らしてたので、焼酎で代用。
全く問題なかった。（おれの舌が基準だが・・・。）
ようは、アルコールで臭みを飛ばすのが肝要らしい。
（＊ﾟωﾟ）＝３　ｴｯﾍﾝ。

×

味噌ラーメン＆餃子セット￥９８０円（税込み）

先日『麺屋壱番』さんに行って来た。
お昼時だったので、ちょいと混雑気味だった。


メニュー表が新しくなってたので、パシャりと撮ってきた。
（＊ﾟωﾟ）＝３



前回は中華そばだったので、今回はベーシックな「味噌ラーメン＆餃子セット」にする。
ミニ豚どんや、ミニカレーも気になるのだが。。。


待つ事１０分少々。

キタ―――ッ！
o（＊｀д´）o



どんぶりがすり鉢だった。
重量感が凄い。
ずっしりと重いッス。
（＊ノ∀｀）

キャベツ、もやし、挽肉が盛られている。
麺は中太の平麺。
スープはあっさり「さらさら」タイプ。
旨味はあるが、脂控えめって感じかな。

最近「こってり」タイプが多かったから、新鮮で美味かった。
こーいうのもイイね。



ちょいと遅れて来たのが餃子。
皮が「もっちもち」。
餡はキャベツの刻み具合が抜群で、舌触りがイイ。
汁が「じゅ～わぁ～」と溢れる、ちょい甘めの餡。

ニンニクは入ってたと思うが、ほとんど気にならなかった。
もうちょい入っててもイイくらい。

薄皮タイプが好きな人は、ちょっと野暮ったく感じるかも知れない。
手作りタイプが好きな人には、きっとハマるだろう。

おれも手作りタイプの「もっちもち」が好きッス。
（＊ﾟ∀ﾟ）～♪ゴチソウサマデシタ。

お会計
味噌ラーメン￥６３０円
餃子セット￥３３０円

合計￥９８０円（税込み）

×

仙台っ子ラーメン￥６３０円（税込み）

先日『仙台っ子らーめん』さんに行って来た。
１０月は１度も行ってなかった。
随分と久し振りな気がする。。。
（；￣ω￣）ｙ－～～

ちょっとドキドキしながらお店に入る。

カウンターの端に座って「ラーメン＆ライス」を注文。
濃い目にはしなかった。
待つ事４～５分。



キタ――――ッ！
o（＊｀д´）o




（＊´д｀）　おぅぃぇ～♪

こってり感がパネェ。
丁度休みだったので、豆板醤をニンニクを遠慮無く投入。



よぉ～く混ぜて、一気に啜る。
麺にまで脂のドロドロ感が纏わりつく。


味は「普通」なのに、結構濃く感じられた。
久し振りだからか？
（；ﾟωﾟ）

ライスを海苔で巻いて頬張る。
チャーシューを乗せて頬張る。
葱を絡めて頬張る。

頬張ったら、スープで流し込む。
（＊￣д￣）～３　ぷはぁ。

久し振りにこってりを堪能した。
いやぁ～、美味かった。
（＊´∀｀）　ゴチソウサマデシタ。

お会計
仙台っ子らーめん￥６３０円
ライス￥無料

追記。
夜まで胃袋が脂っぽかったです。
（＊ノ∀｀）　タハァー。