『もこもこ』

『もこもこ』

 

部屋のクーラーが壊れたらしく、熱風しか吹かなくなった。

設定温度は２０℃なのだが、３０℃から下がる気配が無い。

 

３０分我慢した。

窓を空けた方が余程涼しい。

 

風が無い夜は最悪だ。

暑い空気が部屋の中に篭っている。

帰ってから１度汗を流し、寝る前に再度汗を流す。

 

夏は洗濯のペースが上がる。

（；゜ω゜）

 

 

これだけ暑いと、さすがに食欲が減る。

 

 

 

嘘です。

むしろ夏季キャンペーン中につき、増量中です。

（＊ノωノ）

 

 

 

昨夜のメニューは『もこもこ丼』。

元々はハワイの学生さん向けの定食屋さんで始めた「ハンバーグ丼」が発祥らしい。

 

作り方は至って簡単。

だが彩りを考えて盛りつければ、立派に見栄えがする料理だ。

 

材料

ハンバーグ

附属のデミグラスソース

卵

ワイン

スライスチーズ（とろけるタイプ）

 

作り方

１）油を薄く敷き目玉焼きを作る。少量水を入れ、フタをして蒸し焼きにする。半熟にする際は１～２分で完成。

別皿に取っておく。

 

２）フライパンをさっと拭く。

再度熱して、中火でハンバーグを焼く。

 

３）グラスの１/３を目安に、ワインの味見をする。

 

４）スライスチーズをハンバーグの上に乗せる。

先程と同じ量のワインをフライパンに入れフタをする。

 

５）弱火に落してワインのアルコールが飛んだら完成。

 

６）丼にご飯を盛りハンバーグを乗せる。その上に目玉焼きを乗せる。

 

７）肉汁＆ワインが残っているフライパンに、デミグラスソースを入れて温める。

ソースが濃い場合は水を足して調整する。

 

８）ひと煮立ちで完成。目玉焼きの上から「たっぷり」掛けて出来あがり。

 

調理時間は１５分。

ハンバーグを焼くのに一番時間を取られる。（笑

 

焼く際に小麦粉を軽く叩くと肉汁が逃げずに、「じゅ～すぃ～」に焼きあがるらしい。

（＊゜ω゜）＝３

 

これを食べている間は無言になる。

実はソースがかなり濃く仕上がるのだが、ご飯と一緒に食べるので逆に濃いくらいで丁度イイ。

野菜不足の方は、レタスや千切りキャベツ、プチトマトなどを添えるとイイだろう。

 

 

お前も野菜を食え？

・・・。

 

（∩゜д゜）ァーァー、キコエナーイ。