焼肉炒飯

前日の『焼肉＆チャーハンセット』に触発されて、自分でも作ってみることにした。
（＊ﾟωﾟ）＝３

冷蔵庫の中には「焼肉のタレ」が、何故か３～４本ある。
半分は賞味期限が、とうの昔に過ぎている。
・・・なんでなんだぜ？
（；ﾟωﾟ）


○材料
ご飯、適量
卵、２ケ。
葱、１/３本
叉焼、２枚
豚バラ、５枚
千切りキャベツ、少々
味覇、小さじ１
醤油、少々
塩、胡椒、少々
焼肉のタレ、適量
にんにく、小さじ１/２


先に完成予想図を・・・。



デキタ―――――ッ！！！
o（＊｀д´）o



「炒飯：千切りキャベツ：焼肉」
↑
こんな順番で並べてみた。

○作り方
１）焼肉のタレとにんにくを混ぜたので、豚肉を軽く揉み、１５～２０分寝かせる。
２）卵２ケを「ざっくり」混ぜて、油を敷いたフライパンに流し込む。
３）卵の外側に火が通り始め、中央がまだ半熟の状態で、ご飯を投入。
４）フライパンを煽って、米に卵と油をコーティング。
５）塩、胡椒、味覇を入れて、よく炒める。
６）パラパラになったら、刻んだ葱＆叉焼を入れて混ぜる。
７）最後に鍋肌に醤油を垂らして香りを付けたら完成。
８）器に炒飯を盛って、フライパンをキッチンペーパーで拭く。
９）再度油を敷いて、漬け込んだ豚肉を炒める。
※弱火～中火で炒めないと、タレが跳ねるので注意。
１０）千切りキャベツを挟んで、焼肉を盛って完成。


感想。
焼肉の味付けが濃いので、炒飯の味付けを薄めにするのがポイントっぽい。
野菜を多く食べたい場合は、炒飯の量を減らしてキャベツを増やすと良し。
豚バラ肉をそのまま使ったのだが、レンゲで食べる場合に肉が長すぎるので、次回は一口大に切った方が良さそう。

初回にしては、お店で食べたイメージに近かったと思う。
（＊ﾟωﾟ）＝３



そして食べ終わってから、マヨネーズ掛けてないのを思い出し後悔すｒ（ｒｙ
orz　ギャフン。