牛タン炸醤麺

牛タンの挽肉を使って炸醤麺を試作してみた。
（＊ﾟωﾟ）＝３

ニンニク、生姜を微塵切り。
熱した胡麻油で、豆板醤で香りが立つまで炒める。

牛タンの挽肉と、甜麺醤を加え炒める。
豆板醤と甜麺醤は「１：１」。
辛いのが苦手な場合は、豆板醤を減らすのが吉。


後は何時も通りで、今回はキュウリを細切りにして添えてみた。
キュウリの細切りが、案外難しい。

思ってるより薄く切り、それを重ねて更に切る。
手を切らない様、慎重に切る。
（´－ω－）

麺を茹で、流水で洗い締め、熱々の餡を掛けて完成。
（＊ﾟ▽ﾟ）～♪



味は好評だったが、キュウリの細切りが不評だった。
・・・何故なんだぜ。
（；ﾟωﾟ）

赤唐辛子＆ダブルチーズ

先日の昼食。
懲りずにマック。

この日は「赤唐辛子セット＆ダブルチーズバーガー」。
ボリュームに難ありだが、値段は普通に￥１,０００円近い。
でも買ってしまう。
困ったもんだ。。。
（；ﾟωﾟ）



紙袋から取り出したところ。



包み紙を剥がしたところ。



手が汚れるので、食べる時に包み直すけどね。
（＊´ω｀）～♪


何時も思うが、パンが妙に柔らかい。
もちっと固い方が好きだ。

肉を厚くしてくれってーのは無理だろうから、せめて美味いパンを使って欲しい。
まぁ難しいだろうけどネ。
（＊ノ∀｀）

ポトフ

先日の寒い夜。
何か温まる物を肴にしようと『ポトフ』を作ってみた。
・・・土鍋で。
（＊´ω｀）～３


思ったより簡単に出来た。
しかも結構美味い。




○材料
ウィンナー×１袋。
ベーコン×適量。
人参×１本。
キャベツ×１/４ケ。
玉葱×１/２ケ。
蕪×２ケ。
じゃが芋×２ケ。
固形コンソメスープ×１ケ。
塩胡椒×少々。

○作り方
１）材料を適当に刻む。
２）火の通り難い野菜から弱火～中火で煮る。
３）終盤にウィンナーとベーコン、固形スープの素を入れる。
４）塩、胡椒で調節して完成。


感想。
蕪を煮過ぎて失敗。
orz

トロトロになり過ぎて、繊維が口に残る。
シャウエッセンは抜群に美味かった。

マスタードは大量に付けても辛くないから困る。
（；´ω｀）

ウィンナーとベーコンの塩味があるので、固形スープは１ケで十分。
じゃが芋を多めにしてもイイかも。

簡単に出来るので、とても助かる。
肴というよりは、飲んだ後に「ほっこり」と食べたいスープだね。
（＊´ω｀）～♪

とんかつ定食￥７５０円（税込み）

本日のお昼は『きら天』さん。
何時ものカウンター席に座り、とんかつ定食を注文する。

今日のメニューは、Ａ定食がとんかつ。
Ｂ定食が牛タンカレーだった。

うん。
Ａ定の勝ち。
（＊´ω｀）～３




待つ事５～６分。


キタ――――――ヽ（ﾟ∀ﾟ）ノ―――――ッ！！！





おぅぃぇ～。
・・・ちょっとご飯盛り過ぎじゃネ？
（；ﾟдﾟ）

ご飯、お味噌汁、お新香、とんかつ、千切りキャベツ、小魚のマリネ、擦り胡麻。

ご飯が・・・、
確かに「大盛りで♪」と頼みはしたが極端過ぎる。

ぎゅうぎゅう詰めの上、「こんもり♪」と盛られた丼は、ズッシリと重かった。。。
orz





とんかつはこんな感じ。



厚みは１０～１５ｍｍ。
そこそこのサイズ。

肉も適度に柔らかい。
これで脂身が多ければ文句無しだが。。。
まぁ健康を考えるなら、この程度が良いのだろう。

衣は好みのザックリ系。

敢えて近いお店を挙げるならば、『ひょうたん亭』さんのとんかつに近いかも知れない。
（´－ω－）～♪

擦り胡麻と練り辛しをたっぴり付けて、ソースを潜らせて「オン・ザ・ライス」。
「ふむふむ」言いながら、ご飯を掻き込む。


地味にお味噌汁が美味いのがポイント高い。
この日の具は、ワカメ、豆麩、豆腐。
ワカメは「くたっ」としておらず、シャキシャキとしていた。


お腹一杯になってお会計は￥７５０円。
ヽ（＊´ー｀）ノ ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ。

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天ぷら定食￥７５０円（税込み）

先日鋳銭場の『きら天』さんに行って来た。
３月からランチが始まったらしい。

ランチメニューは２択の「Ａ定￥７５０円（天ぷら定食）」と「Ｂ定￥８５０円（刺身定食）」。
メニューは日替わりらしい。


メニューを撮らせてもらった。
こんな感じ。
（´－ω－）～♪




今回はＡ定を注文。

お茶を啜りつつ待つ事１０分。


キタ――――ッ！
ヽ（＊｀д´）ノ



お腹がぺこぺこの時の「油物」ってサイコーだよね。
（＊´д｀）～３

海老２本。
キス１枚。
烏賊１枚。
茄子、南瓜、舞茸、獅子唐各１つ。
大根おろしが一摘み。


他に小鉢が１つ。
この日は大根の煮付け。
お新香は柴漬け。
この柴漬けが地味に美味い。
お新香だけで１杯軽くイケそう。。。

お味噌汁の具は、ワカメと豆麩。

ご飯は炊き立て。
ご飯が美味い定食屋はイイね。
腹八分目と１度しかお代ｒ（ｒｙ
ヽ（＊Ｔ▽Ｔ）ノＨＡＨＡＨＡＨＡ。


天ぷらは美味い。
揚げたてを食べれるのだから、美味く無い訳が無い。
個人的には「大葉」の天ぷらが大好きです。
（＊´ω｀）


まぁ強いて言えば、お店がちょいと遠いので気軽に食べに行けない。
でも近々「とんかつの日」なので、また行く予定です。
（＊ﾟωﾟ）＝３

追記。
知らないお店ではないので、色々と「おまけ」してもらった。
最初からご飯が大盛り＆etc。

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