朝食、その４「シチューパイ」

「脱メタボ！」の為に、朝から牛丼を食べるのを、泣く泣く卒業。
イケテルＭｅｎ’ｓのオサレさんを目指すべく、今朝は「シチューパイ」なる物を購入。


パイ好きです！
大好きです！
パイいいよＮＥ！
（＊ﾟωﾟ）＝３

ぇー、コホン。

外装はかなりデカい。
これはボリューム的にも期待できる。




　
レンジでチン♪する。
これだけじゃ栄養バランスが悪い。

リンゴ１００％のジュースも買う。
これでビタミンＣはバッチリ！
お肌もツヤツヤになるＮＥ！




（；ﾟдﾟ）・・・ナニカ マチガッテル？

冷えたシチューは美味しくない。
何時もより長くチン♪した。

・・・し過ぎて、パイが潰れた。

プラマイゼロ。
・・むしろマイ。
orz

サクサク感を失ったパイを、スプーンで突付いてみる。
パイが「もっちもち」してるが、まぁこれはコレで悪くない、さすがオレ。

　
パイ生地を破ってみる。
ちょっとドキドキ。
（＊//ω//）～♪




具は鶏肉が２片。
野菜はは微塵切りの人参、グリンピース、とうもろこし。

鶏肉は美味しかった。
文句無し。
弾力が申し分無し。
ジューシー且つ香りもイイ。

シチュー自体も、味付けは問題無し。
クリーミーで濃厚。

「味付けが濃いかな？」とも思ったが、パイ生地と一緒に食べるなら、これくらい濃い方が逆にイイ。

グリンピースとコーンは、要らないかなぁ。
かえって玉葱とじゃが芋が欲しかった。

量は少ない。
牛丼（並）の１/１０くらいの感じ。


外装では大きく思えたが、上げ底をしておりパイ生地で覆われたシチューの容器は、とても小さかった。

材料と質を考えれば、値段は妥当だと思うが・・・。
個人的には、結構贅沢品。
（；´ω｀）



追記。
上司に食べるところを目撃された。

上司「珍しいの食べてるね。（苦笑」


朝から一刀両断。
イケテルＭｅｎ’ｓへの道のりは遠い。

o...rz

×

坦々麺

料理を作るのは人だ。
当たり前の事である。


人が作る以上、同じ材料で同じ料理を作ったとしても、決して同じ味には仕上がらない。
・・・、と思う。
（＊´ω｀）


食べる側の体調や、趣向も影響するだろうしね。
そんな訳で、以下本題の点数は『超独断と偏見』による採点です。
（＊ノωノ）




本題。
会社の近くに中華屋がある。
たまに『話』に出てくる例の中華屋だ。

中国人が切り盛りしており、本格的に「本場」に近い味付けだと思う。
品数も豊富だ。

定食のメニューも多い。（笑


だが、おれが奨めるのは「坦々麺と餃子」だ。





坦々麺が湯気で『もやっ』てる。
（；ﾟωﾟ）

二日酔いのお昼によく食べに行く。
　
山椒の痺れが癖になる。
（＊ﾟωﾟ）＝３


だた、ひとつ問題がある。
それは坦々麺の出来に「ムラっ気」がある事だ。

１０回食べた時の点数が、下記のようになる。
（；－ω－）

９～１０点：１回
６～８点：２回
４～５点：５回
１～３点：２回


最高に「美味いッ！」と思える坦々麺が出てくるのは１０回に１回程度だ。（苦笑


ほとんどが、「まぁまぁ。」


味が薄い。
麺がダマになってる。

辛過ぎて味がしない。
逆に辛さが全く無い。

とろみが足りない。

何て残念な坦々麺が来るのは、３回に１回くらいはある。（笑



見た目は美味そうなんだけどねぇ・・・。
今日の坦々麺の点数は５点。

まず辛味が足りない。
とろみも足りない。

何時もより胡麻の風味が弱い。
濃厚さが足りない。

味に「奥行き」が無い。
上に乗せる「挽肉」が、ちょい少ない・・・気がする！
o(＃｀ω´)o


熱々なのは「ぐぅ～♪」だった。
あと坦々麺が届いた４分後に餃子が出てくるのは、ちょっと納得いかないとこもある。

先に餃子じゃないんですか・・・？
orz

餃子に関しては、出来は安定している。
皮が薄く、中身がジューシー。
「醤油＋酢＋ラー油」を混ぜたタレに、ちょんと付けて頬張る。

肉汁と脂が溢れ出して、舌を火傷しそうになる。
だが、これが美味い。
是非に麦酒がのｍ（ｒｙ
（；´д｀）＝３





取り敢えず、近いうちにまた行って来る。
（＊｀・д・）＝３

×

豪勢な宴会

最近また味覚が変わった。

たまに『甘い物』が欲しくなる。
二日酔いの朝などは特に・・・。

手軽に買えるコンビニのデザート品を食べ比べ。


一番美味しかったのが、サンクスさんところの「エクレア」￥１０５円。
長方形のシューの中に、たっぷり♪のカスタードクリーム。
上からは甘さを控えたビターなチョコでコーティング。

カスタードも然程甘くない。
ノン。

「甘過ぎない」という表現の方が的確だろう。

値段が安い割りには、しっかりと『デザート』として成り立っている。

そんな訳で、いつも数が少ない。
（＠ω＠；）

今朝も急いで寄ったのだが、もう２つしか残っていなかった。
１つを握り締めてレジへ向う。
ヽ（＊ﾟωﾟ）ノ



・・・破れた箇所から、カスタードが漏れて（ｒｙ
orz

昨夜は『例の』レストランで食事会。
麦酒でお通しをヤッつけてから、メインの料理が次々と♪

ウザいくらいにパシャパシャと写真を撮る。

興奮に手が震えて、ピントがずれる。
・・・ご愛嬌ってことで、ひとつ・・。
（＊ノωノ）




かなり豪勢だ。（汗

手前が秋刀魚。
隣が烏賊、ほっき。
鮪、鮑、サザエ。

一番奥が白身と、肝と帆立、貝柱と"ひも"。

鮪の左隣がメヌケの刺身。
結構珍しい。



この写真もピントが・・・。
orz





やっと１枚ピントが合う。
（＊ﾟωﾟ）＝３

食べた感想。
ベタベタと脂っこくない。

表面を覆う様に、さらっと全体的に脂を感じる。
身質は堅め。

色は「ほのか」にピンク色。
お酒を飲んで染まる、♀の頬に似ている。
総じて艶っぽい。
（＊//ω//）

歯応え十分。

山葵をちょいと乗せて、刺身の１/３だけを醤油に漬けてパクりとヤる。
３枚目の写真の通り、照明で脂がテカってる。（笑

この後、メヌケの「カマの塩焼き」と「アラ汁（味噌仕立て）」が出たのだが、食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れた・・・。



不覚也。
o...rz



最後の写真は、秋刀魚の塩焼き。

塩を振って焼くだけ。
だが料理法が単純な程、誤魔化しが効かない。

塩加減が下手だと、美味しくない。
秋刀魚の鮮度が悪いと、美味しくない。




この秋刀魚はどちらも抜群。
腹部の「ほろ苦さ」で、杯が重なる。

黄金色の皮が『パリパリ』と美味。
脂は滲み出すほどだ。


だがポイントはココじゃない。
（＊￣＿￣）

秋刀魚の塩焼きで、秋刀魚が美味いのは普通。
ポイントは「大根おろし」だ。

拡大しないと見えないが・・・。（汗

大根おろしの所を注目すると、おろしの「足元」には大根の汁が一滴も染み出していない。

つまり「大根おろし」の水分を、適度に絞って皿に盛っているのだ。

絞らずに盛ると染み出した汁で、秋刀魚自体が冷えて不味くなる。
味も落ちる。

しかし過ぎも駄目だ。
パサパサの「大根おろし」など美味しくない。

この「適度」というのが難しい。

昨夜の秋刀魚の評価は以下の通り。






ご馳走様でした。
<(＿ ＿)>

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お通し「煮豚」

お通し。
―料理屋で注文の料理の前に出す、酒のさかなとしての簡単な料理。突き出し。おとおし。とおしもの。



居酒屋でお酒を頼むと、大抵一緒に出てくる。
この「お通し」が曲者だ。（笑


チェーン店の場合だと、市販の物が出てくる。
手抜きもイイところだが、チェーン店だし期待する方が間違いだろう。


年季の入った親父がやってる居酒屋で、こんなのが出てきた日にゃ、一杯飲んでさっさと河岸を変える。
（＊￣д￣）＝３


昨日の１軒目のお通しだ。

麦酒を頼んで一緒に出てきたのが、この『煮豚』だ。
上に掛かっていたタレは辛口だった。

ん～。
印象としては・・、「焼肉のたれ（味噌味）の辛口タイプ」といった感じだろうか。
粘度は結構高い。

サラサラしてない。
どろりとしていた。

聞いた所、豚のヒレ肉を使用しているとか。
ひれ肉自体には下味は付いていなかった。

煮る時に「何で」臭みを取るのか・・・、聞くのを忘れてしまった。
orz

コレの美味い食べ方。
ひれ肉にたっぷり掛かったタレの上に、野菜を山盛り乗せて豪快に一口で頬張る。

乾いた口の中を麦酒で潤す。
これが何とも言えない。
（＊´д｀）＝３

やはりお通しがイケてると、もう１～２品頼んでしまう。

待ち合わせ用の店だったが、小１時間居座ってしまった。


秋刀魚の刺身は脂が乗っていて、これまた美味い。
これだけで焼酎がカパカパと・・・。
（＊ノωノ）

ちょいと「一杯」のつもりが、お会計￥２,６００円。（チーン♪

このお通しなら、おれにも作れそうだ。
今度作ってみよう♪
（＊ﾟωﾟ）＝３

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朝食、その３

今朝起きた瞬間思った。


・・・豚汁が食べたいッ！
（＊ﾟωﾟ）＝３
 
野菜の甘味と、豚肉の脂・・・。
それに濃厚なお味噌が絡まって、なんとファンタスティックな味の三重奏♪
 
そこにピリリと辛い、一味唐辛子を振って大人の味に仕立てる。
ん～、マンダム♪
 （＊´д｀）＝３
 
だが平日木曜日の朝から、豚汁を作ってる時間なんかある訳無い。


そこで何時もお世話になってる、某お弁当チェーン店へ向う。

そのお弁当屋では、現在のり弁当が￥２３０円なのだ。
 


・・・？
￥２３０円ッ！？
Σ（ﾟωﾟ；）
 

のり弁当￥２３０円。
豚汁￥１２０円。
ほうじ茶￥１２０円。
合計￥４７０円。（チーン♪

 

「サックサク」の白身のフライが美味い。
ちくわの天ぷらは、作る人次第。
 
今朝の天ぷらは・・・・、イマイチ。
（＊ノωノ）
 

でも豚汁に豚さんが多かったから、プラマイゼロ。（笑
 
これだけのボリュームを、ワンコインで買えちゃうのだから凄い。
注文して会計が終わってから作り始める。
だから揚げ物関係は、サクサクなのだ。

お奨めは「鶏の竜田揚げ弁当」。
（＊ﾟωﾟ）～♪

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