梅酒

昨年の５月某日。
初めて梅酒を仕込んだ。

早ければ４～５ヶ月で飲めるらしい。
年末年始も我慢した。
・・・のに、とうとう封を開けてしまった。
（；￣ω￣）


昨日、偶然お酒が足りなくなった。
買い置きも無く、冷凍庫のウォッカも切らしている。

さて、困った。
中途半端に酔っている。
歩いて買いに行くのも面倒だ。

そこで梅酒解禁！
・・・。
と、まぁこんな理由である。
（＊ノдノ）



１）丁寧に洗って、水気を拭き取った青梅を容器の底に並べる。
２）氷砂糖を「ザァー」と入れ、平らにならす。
３）果汁酒用の焼酎を注ぐ。

約９ヶ月経ち、こんな感じになりました。
（；ﾟωﾟ）－３

↑
ホントは上部ギリギリまで入ってました。
減ったのは、もちろん飲んだからです。
（；ノд｀）　


上半分は「梅酒の色」をしている。
青梅の皺は少なく、容器の底には氷砂糖が残っている。

グラスに半分注ぎ、まずは飲んでみる。


・・・うまッ！
（＊ﾟ∀ﾟ）＝３

予想外の美味さ。
正直驚いた。
（自分で仕込んだので贔屓してるが、）某チョー○さんに迫る美味さだ。
・・・って、後から思うとコレがいけなかった。


感想は以下の通り。　

氷砂糖を入れ過ぎたか？
ちょっと甘い。
ベタついた感じがする。
梅の香りは良く出てると思う。
酸味は感じない。
アルコール臭もキツくない。

梅酒の１/３～１/４加水する。
これくらいが丁度イイようだ。

炭酸水で割っても、間違い無く美味いだろう。
億劫なのでそこまではしないが。。。


ついついおかわりしてしまい、結局４００～５００ｍｌは飲んでしまった。
味見のつもりが、・・・勿体無い。
orz

青梅の皺が増え果実が柔らかくなるまで、これから半年ジックリ寝かせるつもりだ。
そして今春、絶対第２弾を仕込む予定だ。
（＊ﾟдﾟ）＝３

×

チキンカレー（６食分）￥１,０１８円（税込み）

木曜日の夜、『チキンカレー』を作った。
中鍋一杯に作った。
昨晩、やっと食べ切った。
（＊´д｀）～３　ｹﾞﾌｩ。



○購入した材料
国産若鶏（胸肉、もも肉）約３００ｇ、￥２９８円
国産若鶏（もも肉）約１００ｇ、￥１７６円
玉葱（小）１ケ、￥４８円
じゃが芋１ケ、￥４８円
人参１/２本、約￥３４円
にんにく（青森産）３片、約￥６６円
カレーフレーク（横浜舶来亭）１袋、￥２９８円
とんこつスープ１袋、￥５０円

合計：約￥１,０１８円（税込み）

○作り方
１）鶏肉にクレージーソルトを適量振り、揉む。味が染み込むように揉み、表面を片栗粉で覆う。
２）ニンニク３片と鷹の爪を微塵切り、オリーブオイルで炒める。
３）香りが出たら、ニンニクと鷹の爪は取り出す。
４）鶏肉を炒める、中火でジックリと焼き色を付ける。
５）玉葱、人参、じゃが芋をこま切りにする。
６）焼き色が付いたら、野菜を入れ一緒に炒める。ニンニクと鷹の爪も戻す。
７）火が通ったら、お湯を１/３張った鍋に移し煮る。
８）五分後、カレーフレークを溶かしながら１袋入れる。
９）最後にソース、とんこつスープ等を加えながら味見をする。
１０）炊きたてのご飯と一緒に皿に盛り完成。

久し振りに「じゃが芋」を入れてみた。
思ったよりイイ。
細かく刻んだのが良かったようだ。
形としては「銀杏切り」の小さい感じに切ってみた。

やはりカレーは２～３日経った方が旨い。
（＊ﾟдﾟ）＝３

次回は半分の量で作りたい。
流石に４日連続カレーは、思ってたよりシンドイです。
（；´∀｀）　ﾊﾊﾊﾊ・・・。

かけ（大）、げそ天、ちくわ天、お握り（こんぶ）￥７００円（税込み）

先日『丸亀製麺』さんに行って来た。
オープンして1ヶ月が経つ頃だろうに、今だ昼時は賑わっている。
かく言うワタクシも今回で４回目である。
（＊´ω｀）～♪


今回の注文。
「かけ（大）、げそ天、ちくわ天、おにぎり（こんぶ）」。
合計￥７００円（税込み）。

かけ（大）に葱と揚げ玉、少量のおろし生姜を乗せ席に移動。
・・・デキタ―――ッ！
o（＊｀д´）o



品数は多いが、ボリュームとしては適量か？

この透き通ったお出汁が旨い。
うどんの「もちもち感」も好き。
難点がひとつあるとすれば、うどんが「長い」ことだろうか。
不慣れなせいもあり、手繰るのが一苦労なのだ。
１本辺りの長さが今の２/３程度になってもイイような気がする。

イヤ・・・。
やはり食べ慣れてないから、そぉー思うだけだろうか？
本場讃岐地方のうどんって、どの位の長さなのだろうか。
もっと長いのかな？
ちょっと気になる。
（；ﾟдﾟ）



げそ天は旨い。
食べ難いが旨い。
衣を残して、「ズポッ」と抜ける事があるが気にしない。
もうちょい柔らかければ。。。
と、思わなくも無いが、げそなので固くて良いのである。

ちくわ天は安定して旨い。
揚げたてだったら、尚更旨い事だろう。
卓上の「出汁醤油」を掛けて食べる。
やはり旨い。

おにぎり（こんぶ）は、中にたっぷりこんぶの佃煮が入っている。
決しておにぎり上部の佃煮がメインでは無い。
サイズはやはりと言うべきか、小振りである。
倍の大きさは欲しい。
コンビニのお握りと比べると・・・。
まぁ、同サイズであろうか？

ご飯の握りはとても柔らかい。
「中に空気が入っているのかッ！？」ってくらい、頬張るとハラハラと解ける。
だがしかし。
おにぎりに関して言えば、もっとシッカリ強く握ってＯＫである。
何故なら、実家のおにぎりが『そう』であるから。
（＊ﾟωﾟ）＝３


次回は「とろ玉うどん」と「かけ（並）」を食べたいです。
（＊´∀｀）　ゴチソウサマデシタ。

お会計
かけ（大）￥３８０円
げそ天￥１００円
ちくわ天￥１００
おにぎり（こんぶ）￥１２０円

合計￥７００円（税込み）

×

カレーライス（レギュラー）￥５５０円（税込み）

昨日『豆の木』さんに行って来た。
バイパスの１本裏通りにある。
丁度パチンコ屋さんの裏手側。

イエローハットさん、かっぱ寿司さんの交差点を曲がって、再度すぐに左折すると右手側にある。

お店は昔ながらの喫茶店。
コーヒーの種類が半端無い。



コーヒー党ではないので、早速お目当てのカレーを♪
色々組合せがあるようだが、初回なので「カレーライス（レギュラーサイズ）」を注文。

待つ事４～５分。


キタ―――ッ。
（＊ﾟ∀ﾟ）＝３




ルーの色は黒っぽい。
粘度は低く、スープカレーの２歩手前。
辛味は丁度イイ。
食べ進める内に、徐々に辛くなる。

ご飯はちょい固めで旨い。

スパイスを焼いたか、炒めたか。
「黒い」のが結構入っている。
「ざらり」とした舌触りだ。

苦味等は無い。
焦げた香りも味もしない。
不思議な感じだが旨いので困る。

野菜類は刻まれている。
市場の大きいのがお肉。
使ってるのは鶏肉。
お肉がデカイのはイイことだ。

パパッと平らげる。
量は少なめ。
一時期より食べる量が減ったとはいえ、ちょっと物足りない。

この量なら３杯はイケる。
・・・無理か？
イヤ２杯なら可能だッ。


触発された。
今夜は自分でカレーを作ってみる。
挽肉カレーにするか、チキンカレーにしようか。
ちょっと悩み中。
（＊´∀｀）　ゴチソウサマデシタ。


お会計
カレーライス（レギュラーサイズ）￥５５０円（税込み）

ロースかつ定食￥９５０円（税込み）

先日「ぶー亭」さんに行ってみた。
・・・休みだった。
orz


ロースかつを食べたい気持ちを抑えられず、『食事処 みうら』さんに行って来た。
三ヽ（＊｀д´）ノ


店内はご年輩のお客さんで立て込んでいた。
入口に近いテーブル席に座り、「ロースかつ定食、ご飯大盛り」を注文する。

雑誌を読みながら待つ事、約１４～１５分。



キタ―――ッ！
ヽ（＊｀д´）ノ






相変らず見事なサイズ。
ご飯も大盛り♪
（＊´д｀）　ﾊﾌﾝ。

卓上のソースを「はらり」と垂らす。


中央の１切れに「和からし」を付け、ご飯の上でワン・バウンドさせてから頬張る。
サクッ！と軽い音を立てる。
簡単に噛みきれる程、肉が柔らかい。

こいつぁ、ご飯がすすむＺＥ。
（；ﾟдﾟ）　ｩﾏｰ。


夢中でバクバクッと頂いた。
食べ始めると、あっという間である。
（＊ノωＴ）

何気に「きんぷら」と「ポテトサラダ」も美味しかった。
キャベツの千切りも平らげ完食。
（＊´∀｀）　ゴチソウサマデシタ。

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