ひつまぶし

物凄い贅沢をしてしまった。
（＊ノωノ）


・・・んでも。
美味かったなぁ。
（＊￣￢￣）じゅるり。


昨夜の買い物リスト。
鰻長焼（鹿児島産）￥１,４８０円
浅葱￥９９円
お吸い物（永谷園さん）￥９８円


鰻の長焼きは３０ｃｍオーバーの長物。
この１パックだけが残ってて、思わず飛びついてしまった。
（＊´д｀）

自炊で１食に￥１,５００円以上掛けるって、どんなお大尽だ。
んでも、どぉーしても『ひつまぶし』が食べたかったんだもん！
ヽ（；´д｀）ノ

そんな訳で日本酒片手に料理開始。

１）フライパンからはみ出すので、鰻を半分にカット。
２）日本酒をレンゲで２杯掛けて、アルミホイルでフタをして弱火で蒸し焼き。
３）浅葱をたっぷり刻む。
４）炊立てのご飯に「うなぎのタレ」を掛け回し、１ｃｍに刻んだ鰻を載せて完成。




ご飯は１合ちょいはあったと思う。

まずは１杯目。
来客用の小さい茶碗に軽く盛る。
山椒と「うなぎのタレ」を掛けて、サクッと平らげる。

鰻、マジ美味いッス。
（＊´д｀）＝３




２杯目は薬味を載せる。
浅葱、刻み海苔、山葵を添える。

これが驚いた。
Σ（ﾟ▽ﾟノ）ノ

浅葱が鰻に合う。
刻み海苔がまたイイ。
山葵が合うのは白焼きで知ってた。
（＊ノωノ）

あっ！という間に２杯目完食。
（＊´д｀）～３　まぃぅ～♪





最後の３杯目はお茶漬け。
２杯目同様、浅葱、刻み海苔、山葵を載せたら、その上から熱々の出汁を掛ける。
１杯分なので、白出汁をベースに薄味にしてみた。

初めて食べる味にちょっと戸惑った。
（；ﾟωﾟ）

出汁に「うなぎのタレ」が溶け出して、ほのかに甘い。
カリカリの鰻が、ほわほわと柔らかくなる。

んで、ちょっと火傷しそうになった。
（＊ノωノ）

３杯完食した結果、一番好みなのは・・・。
もち２杯目デス！


鰻に薬味は合うねぇ。
んで、わっしわっし掻き込めるのがイイねぇ♪


装ったり、各種オプションを載せたり、写メ撮ったりと結構忙しかった。
でも食べる毎に味が変化するのは、凄く刺激的でエキサイト。
　
これなら一杯食べられるＮＥ！
ヽ（＊´ω｀）ノﾔﾀｰ！


鰻を最初から刻むのに、正直抵抗あったけど・・・。
実際食べてみると、思ったほど違和感は無い。
むしろ、食べやすいかも。

昨夜は物凄く『鰻』を堪能した。
（＊´∀｀）ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ。


追記。
お吸い物・・・。
食べ終わってから、思い出しｔ（ｒｙ
（；´ω｀）