鶏そぼろ丼

「わっしわっし」とご飯が食べたくなった。
そこで久しぶりに、鶏そぼろ丼を作る。


子供の頃は、この甘辛い鶏そぼろが好きだった。



・・・桜でんぷんは、もっと好きだった。
（＊ノωノ）



ぷ～にょ、ぷ～にょ♪メタボの子ぉ～♪

てな訳で、最近は腹八分目を心掛けている。
ご飯も少なめ。。。
orz



炒り卵の「黄色」と、刻み葱の「緑色」が綺麗に映えてる。
薄味すぎて失敗したかと思ったが・・・。
食べきると、意外に丁度良かった。

さすがおれッ！
（＊ﾟωﾟ）＝３

○鶏そぼろの材料
鶏挽肉、１８０ｇ。
日本酒、レンゲ２杯。
すきやきのたれ、レンゲ５～６杯。

○炒り卵の材料
卵、２ケ。
白だし、少々。
水、少々。
塩、ひとつまみ。

作り方
１）炒り卵の材料全てを混ぜ々する。
２）胡麻油を垂らして、卵を菜箸で掻き混ぜながら炒る。
３）半熟よりちょい火が通ったところで、別皿に移しておく。
４）火を止め、フライパンに挽肉と日本酒を入れる。
５）よく混ぜてから、火を掛ける。
６）挽肉に火が通ったところで、すき焼きのタレを「ひたひた」になる程度に入れる。
７）焦げ無いように混ぜながら煮詰めたら完成。

すきやきのタレは、今半さんとこのを使用。
ストレートタイプなので、結構多めに入れて丁度良かった。
濃縮タイプだと、レンゲ２～３杯だろうか？


後は丼にご飯を半分盛って、挽肉と炒り卵を半々に乗せる。
刻み葱と海苔を飾って完成♪

調理時間：約１０分

パパッと簡単に出来るのに、抜群に美味い。

炒り卵に「白出汁」は、入れ過ぎないほうがイイ。
結構シッカリ味が付いてて驚いた。
（；ﾟωﾟ）


３日連続で、鶏さんが続いた。
そろそろ納豆がたべたくなっｔ（ｒｙ
（＊ノωノ）ぎゃふん♪