ネギ味噌チャーシュー＆ライス￥１,０８０円（税込み）

先日のお昼、久し振りに『みそ源』さんに行って来た。
場所は『火山』さんと同じ通りで、もちっと三陸自動車道寄り。


何年も前に、今の場所にお店を移した。
昔のお店より席数が多い。
しかも綺麗。

マニアックなファンとしては、以前の「年季が入った雰囲気のお店」も好きだった。
（´・ω・｀）

禁煙席と喫煙席が設けられてる。
今時の分煙化ってヤツだね？
そぉーいうのイイね。
（＊ﾟωﾟ）＝３


カウンターに座り、メニューを確認。
『みそ源』さんでは、何時も同じメニューを注文する。
（＊´ω｀）～♪




カニ「ネギ味噌チャーシューとライスお願いします。（｀・ω・´）」
店員さん「はぁ～い。（＊´∀｀）」


待つ事４～５分。


キタ――――――――ッ！！！
（＊ﾟ∀ﾟ）＝３




写真からは分かり難いだろうが、ココはチャーシューが素晴らしい。
（＊´ω｀）

まずパッと見、チャーシューの脂身が白っぽく見える。
肉の部分も生っぽく見える。


好きだからといって、ガッついては嫌われる。
何事も「じっくり」と温める必要がある。
（＊ﾟωﾟ）

『みそ源』さんのチャーシューも例外じゃない。
まずチャーシューを丼の底の方、それこそ麺の下に沈める。
余熱でチャーシューを温める為だ。




するとこんな感じに。。。
絶妙な加減で脂が溶け出し、肉も「ほろほろ」と崩れるくらい柔らかくなる。

チャーシュー自体には、薄っすらとだが味が付いてる。
上品な味付けで、濃い目のスープと相性がイイ。


麺は中細の卵ストレート麺。
ネギはざっくり白髪葱。
さやえんどうが４～５本入ってる。

このさやえんどうが地味に美味い。
（＊´ω｀）～♪


脂が強めな事もあり、味噌加減はちょい塩辛い加減。
ライス付きだと丁度イイかな。


個人的にもうちょい「ニンニク臭」が欲しい。
（＊ノωノ）


卓上に「すりおろしニンニク」があれば、きっと通っちゃうＮＥ！
ヽ（＊ﾟ∀ﾟ）ノ　ﾑﾊｯｰ！

会計
ネギ味噌ラーメン￥６６１円（税込み）
トッピング（チャーシュー）￥２６２円（税込み）
ライス￥１５７円（税込み）

合計￥１,０８０円（税込み）

食べ応え十分。
さすがに『みそ源』さんで食べた後、２軒目には行けないッス。
（；ノ∀｀）


追記。
メニューを眺めると「辛ネギ味噌＆黒味噌」が気になるが・・・。
気持ち的には、ちょっとした冒険だね。
（＊´∀｀）～♪