汁無し坦々麺￥８５０円（税込み）

『田中そば店』さんを出て、そのまま『万豚記』さんへ向う。
長町駅の前を通り、そのまま仙台方面へ５～６分歩く。

時間は１３時ちょい過ぎ。

店内に入る。
２～３卓埋ってる程度で、そんなに混雑はしていなかった。

厨房に２名、ホールに３名。
ホールの２名が新人さんぽかった。
（＊´∀｀）

メニューを開く。

 

前回来た時は「麻婆豆腐丼」を食べた。
痺れた辛さが癖になる美味さだった。
（；ﾟдﾟ）～３

今回のお目当ては「坦々麺」。
・・・、こんなに種類があるのは予想外。
（；￣ω￣）

まぁ初回という事もあり、珍しい「汁無し坦々麺」を注文。

待つ事５～６分。
キタ――――ッ！！
o（＊｀д´）o  ﾌｫｫｫｵｵ―ッ！

 

 

もぉーね。。。
まず匂いが辛い☆
ヽ（＊´∀｀）ノ　ＨＡＨＡＨＡＨＡ。
 

 

こぉーいうのは、大胆に掻き混ぜた方が美味いはずだッ。
って事で、卵黄を崩して麺と絡める。

 

焦げるほど炒めた鷹の爪が、平気で４～５本入ってた。
orz

具は挽肉、ニラ、もやし。
擦り胡麻がたっぷり。

タレの味は濃厚。
痺れは少なめ。
唐辛子の辛さが強め。

胡麻の風味は悪くない。
結構好きな味。

辛いのが得意は人にお薦め。
苦手なおれは「ひぃー、ひぃー」言わされちまった。
（＊ノ∀｀）　たはぁー。
 

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肉そば￥９５０円（税込み）

先日、長町にある『田中そば店』さんに行って来た。
場所はＪＲ長町駅向いの、ミスドが入ってる建物の中。
何店舗も入ってて、田中そば店さんは仙台南署側にある。

長町駅からは一望出来ないので、ちょっと不安になった。
事前に情報を得ていなければ、諦めて帰ったかも知れない。
（；´ω｀）～３

店内はとても綺麗だ。
入ってすぐ右手側に食券販売機がある。

こんな感じだ。



色々迷うが、この後「第２ラウンド」が控えているので、シンプルに「肉そば」を選択。
手前から３番目のカウンター席に座る。


時間は正午をちょいと過ぎた頃。
テーブル席を含めて約半分が埋まっている。

店主さんと若いのが１人。
♀の店員さんが２人、合計４人で切盛りしていた。

カウンターの真正面に調理場がある。

約１０～１５分待たされたが、全然苦にならない。
この店主さんが気持ちがイイ程、格好良い。
今時に珍しいほどの「男前」。

それを真似してか、若いのが。。。
麺を上げる時には、「麺・・・、上がりやすッ」と言い。
スープが張った器に麺を入れる時には「入りやすッ。（｀・ω・´）」と声を掛ける。

うん、頼もしい気合の入り方だ。
次々に上がる美味そうなラーメンを眺めてるだけで、あっという間に時間が過ぎた。






そして待望の｢肉そば」がコレだっ！
ヽ（＊｀д´）ノ

まずチャーシューの乗りがイイ。
イヤらしいが、枚数をちぇっｋ（ゲフン、ゲフン。
（＊´д｀）～３


ひい、ふぅ、みぃ・・・。

９～１０枚は乗ってた。
厚みも十分。

坂内食堂さんのチャーシューに似てるが、こちらの方が脂肪は少なめ。
噛み締めると肉汁が溢れ出す、まさに「肉ッ！」って感じのチャーシューだ。
坂内さんとこのは、脂肪多めの「とろとろ♪」こってりチャーシュー。




麺は中太の縮れ無しストレートの卵麺。
スープは醤油ベースのあっさり系。
色合いは坂内さんより、ちょい濃い目。
塩加減は若干強いかな？どうかな？くらい。
個人的には丁度イイ。

丼は小さい。
並々注がれてるので、取扱注意。
（；ﾟωﾟ）～３

肉そば１杯で、ライス３杯はイケる。
卓上の胡椒はお好みで。
おれは無くてもＯＫ。

麺とチャーシューをバランス良く食べ進めたつもりが・・・。
２～３枚余った。
嬉しい誤算だ。
（＊ノ∀｀）　ｳﾌﾌﾌ。

長町モールからも歩ける距離なので、機会があれば是非ご賞味を。
ガチでお薦めです。
（＊ﾟωﾟ）＝３



追記。
長町駅が見違えるほど綺麗になってて驚いた。
学生の頃通ってた時は、すごく・・・。
年季が入ってた駅だったのに。。。

そんな事を思いながら、「第２ラウンド」の『万豚記』さんへ向いました。
（＊´ω｀）～３

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焼肉ラーメンセット￥９３０円（税込み）

先日『王水』さんに行って来た。

セット物だとお得感が半端無い。
（；ﾟ∀ﾟ）＝３


そこで普通のラーメンに、焼肉セットを付ける。
ご飯、豚の生姜焼き、サラダが付いてプラス￥３５０円。
ん～、マンダム。
（´－ω－）～♪



注文から待つ事１０分。


キタ――――――ッ！
ヽ（＊｀ω´）ノ






おぅぃぇ～♪
素晴らしいボリューム感だ。
（＊´ω｀）

豚の生姜焼きはこんな感じ。

タレは大根おろしが入った焼肉のタレって印象。
醤油味で甘味が強い。

ニンニク、生姜等の風味が若干弱い。
卓上のおろしニンニクをひと匙和える。



ラーメンは細麺のあっさり味。
胡椒を好みでおろしニンニクを入れても美味しい。

匂いが気になるので、平日のお昼に食べられないのがネックだ。
（；￣∀￣）～３

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炒飯

最近、炒飯に凝っている。
（´－ω－）～♪

油はサラダ油、胡麻油、ラードと色々試してみた。
一番旨かったのはラード。

ラードで炒めると、出来あがりが「テカっ」てる。
メタボの遠因だろうが、旨いので好きだ。

具は卵、焼き豚、葱。
たまにニンニク。

余計な具材は要らない派だ。

好きな味付けは塩、胡椒、味覇、醤油。

作り方。
１）焼き豚を角切り、葱を微塵切りにする。
２）ラードを適量熱する。以下、常に強火。
３）溶き卵に軽く塩、胡椒。
４）溶き卵をフライパンに注ぐ。
５）卵の中央部分がまだ半熟状態の内に、ご飯を適量投入。
６）木へらで切る様に混ぜ炒める。
※ご飯、油、卵。それぞれの割合を間違わなければ、パラパラとほぐれる。
７）６～７分炒めたら、角切りの焼き豚と葱を投入。
８）味見をしながら塩、胡椒、味覇を加える。
９）最後に鍋肌に少量の醤油を垂らし、香り付けして完成。

卵を入れてからの２分が勝負。

具に海老、イカ、ミックスベジタブル（冷凍）等、水分の多い食材を使う場合。
最初に火を通しておくと美味しく出来る。
ご飯を炒めるタイミングで加えると・・・。
具材から水分が出て「べちゃ。」と、残念な炒飯になる。
何度失敗した事か。。。
（；￣ω￣）

ぇーと、実は昨夜炒飯の写メを撮り忘れました。。。
orz  ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。

蔵鉢ラーメン＆コラーゲン￥９９３円（税込み）

先日『麺 蔵八』さんに行って来た。
１０時半にお店に着いた。

開店は１１時からだった。。。
orz


３０分程時間を潰して、再度お店へ。
カウンターの端に座り、メニューをパシャり。



今回の目的は名物の「蔵鉢ラーメン」とコラーゲン。
（´－ω－）～♪


待つ事５～６分。

キタ―――――ッ。
o（＊｀ω´）o

昼時前だったので、早い早い。



手前の白濁色の丸っこいのが「コラーゲン」。
一見、グミっぽい。

んー。
取り敢えず、箸で摘んで舐めてみる。


・・・ッ！？
Σ（ﾟдﾟ；）



味がしない。
（；￣ω￣）

食感としては、ふにふにしてる。
匂いもしない。

不気味っちゃー、不気味。。。


赤味噌ラーメンの方に入れてみる。




驚いた事に、徐々にコラーゲンが溶けていく。
溶けると少しだけ脂の様に浮いているが、それも次第に霧散していく。

元々味が無いので、溶けてしまうと何も感じない。
コラーゲンが入ってるのかも分からない。
（；￣д￣）～３

「脂身」のような、ふにふにのぷるんぷるんを想像してたが、どーやら違うらしい。
（＊ノ∀｀） タハァー。

赤味噌＆白味噌、味はどちらも美味しかった。
ピリ辛な赤と、胡麻の風味たっぷりでほのかに甘い白。
どちらも好きな味。

量としては、それぞれ半麺程度なので、それ程多く無い。
白い方に入ってた「角切りチャーシュー」が美味かった。
出来れば、もっと入れて欲しい♪

会計。
蔵鉢ラーメン￥８８８円（税込み）
コラーゲンドーム￥１０５円（税込み）
合計￥９９３円（税込み）

（＊´∀｀）～３ ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ。



追記。
既に２～３日経つが、肌つやに変化は見られない。
１ケじゃ量が足りなかったか？
（；￣ω￣）

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