とんかつ御膳￥１,０９０円（税抜き）

久しぶりに大ハズレ。
orz

これも５日連続で、「かつ」食べた罰か？
（；ﾟдﾟ）


誉める箇所を探さないとイケナイってのは・・・。
（；￣д￣）＝３ふぅ。


昨夜は某大型量販店の、中にあるお店へ突撃。
丁度向かい合わせで、和食のお店が２軒。

似たり寄ったりのメニューがディスプレイされている。
まぁ対した期待はしちゃいなかったが、『えごま豚』使用の文字に惹かれて入る。

店内は閑散。
中央辺りに２～３組いるだけ。

中央付近に通される。

メニューを見る。



鰻、鮨、うどん、すき焼き＆etc・・・。
節操無く様々なメニューが載っている。

さすが和風レストラン。
（；ﾟωﾟ）

注文より待つこと５～６分。
意外に早い。





ご飯、味噌汁、とんかつ、お新香。
シンプルにまとまっている。



肉の厚みを撮ろうと、かつを摘んだ瞬間・・・。
ガッカリした。
orz





武士の情けと、ソレらしく見せているが。
実は衣が全て剥れている。
（；ﾟдﾟ）・・・。


肉と衣の間に、完全に隙間がある。
どーしたら、こんな離反した状態で揚がるのか？


絶対ど素人が調理したな。
ううん、知らないけど。きっとそう！

冷凍状態の肉を、チンして衣付けて、即揚げたな・・。
多分・・・。
揚げた時に、肉から水分が出て衣が離反したんじゃないか？

イヤ待て。
そもそも、キチンと解凍したのか？

もしかして・・・。
１度火を通した肉を凍結して、それを解凍して使ってるのか？

調理時間の短縮？
馬鹿がッ。
そこに手間隙掛けるのが、一端の料理人だろうが。

「えごま豚」が、どーとか高説垂れる前に、やることがあるだろう？
一丁前のとんかつ出してから、語ってもらいたい。

マニアとしては、ガッカリなとんかつだＮＥ！
（＃ﾟωﾟ）プンプン！



揚げ底の金網を敷いているのに、かつの裏面は蒸れて白く濡れている。
ここまで酷い「かつ」は、久しぶりに食べた。

パン粉は悪くない荒さだ。
揚げ具合も、丁度イイ狐色。

肉の厚みは１２～１３ｍｍ。
下味は付いていないようだ。

肉自体は悪くない。
言われてみれば、脂身が美味い気もする。

ぅ～ん。

とてもご飯をお代わりする気分じゃなかった。
（；￣ω￣）


おれの評価としては、￥７００円（税込み）が妥当なところ。
￥１,１４４円（税込み）は高過ぎ。

多分、２度と行かない。
大失敗だ。

ちなみに、キチンと完食したのは言うまでも無い。
（＊ノωノ）ぎゃふん！