ほうれん草のバター炒め

無性に食べたくなり『ほうれん草のバター炒め』を作る。
冬になると食べたくなる。
（＊´ω｀）～３


○材料
ほうれん草、４束。
スライスベーコン、５枚。
ニンニク、１片。
バター、小匙１。
味覇、小匙１/２。
塩胡椒、少々。

○作り方
１）フライパンにスライスベーコンを並べ、バターとスライスしたニンニクを乗せる。
２）準備が出来たら弱火～中火で、炙る様に加熱する。約１５分。
３）カリカリになったベーコンを、キッチンペーパーで包み余分な油を吸い取る。
４）水洗いし、千切ったほうれん草をフライパンに投入。
５）強火で一気に炒め、塩胡椒、味覇を加える。
６）火が通ったら完成。



まずはカリカリベーコン。



時間は掛かるが、作り方自体は簡単。
冷めるとビーフジャーキーの様に堅くなる。
が、それはそれで悪くない。

ニンニクと一緒に炙ったので、凄く風味が良い。
さすが、オレ。
ヽ（＊ﾟ▽ﾟ）ノ

ベーコンを奥に寄せて、ほうれん草を盛り付ける。
味付けは「薄いかな？」くらいで丁度いい。

ベーコンから染み出した油も、しっかり塩っ気があった。
好きな人は最後に、醤油を垂らしてもイイかも。
バター醤油。。。

美味そうじゃないか。
（；￣∀￣）


バター炒めといえば、他にエリンギ、舞茸、しめじ等の茸類や、牡蠣なんかもイイね。
牡蠣は炒める前に小麦粉を塗すらしい。

今度挑戦してみよう。
（＊ﾟωﾟ）＝３