鍋焼きうどん

ここ数日、朝夕の冷え込みがキツイ。
そろそろ灯油を購入しなければ・・・。

卓上コンロで鍋やると、部屋もほかほかと暖かくなる。
あとはお酒を少々入れると、ぽかぽかと暖かくなる。
（＊ﾟωﾟ）～♪


そんな訳で、昨夜の夕飯は鍋焼きうどん。
具材はシンプルに海老天、卵、蒲鉾、葱。
　
７号サイズの土鍋で作ってみた。
うどんは２玉。

煮込むのを前提に薄味に仕上げる。
卵は火を落した後に入れて、蓋をして蒸らす。

以前はうどんの２玉くらい軽かったのだが・・・。
昨日は何故かてこずった。
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量が多かった以外は、実に美味しかった。
食べ終わるまで、冷めなかった点も良し。

海老天のほどけた衣が、また美味い。
海老天で「一番海老の味がする」部位は、きっと『尻尾』の部分だ。

かっぱ海老煎の味がした。
（＊ノωノ）


今夜も鍋焼きうどんだが、１玉にしておこう。
（－ω－）